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farina vino

Cos’è la farina di vino e come si usa in cucina

La farina di vino è un alimento praticamente sconosciuto in Italia e tanto meno si sa come usarla in cucina, nonostante sia un prodotto sostenibile e nutrizionalmente molto interessante.
sostituti uova dolci vegani

Come sostituire le uova nei dolci vegani

Imparare come sostituire le uova nei dolci vegani si può, è necessario solo conoscere qualche trucco per non dover poi avere dei limiti in cucina.
consociazioni orto biologico

Le consociazioni da fare nell’orto biologico

Le consociazioni, piante coltivate in simbiosi, sono una vera manna per l’orto biologico, ma bisogna stare attenti, perché non tutte gli ortaggi possono crescere a stretto contatto.
prosciutto crudo

Differenza tra prosciutto crudo e prosciutto cotto

La differenza tra prosciutto crudo e prosciutto cotto può sembrare evidente, del resto lo suggerisce anche il nome, ma ci sono diversi aspetti interessanti da tenere a mente, anche per chi è a dieta.
tagliare carne perfezione

Come tagliare la carne alla perfezione

Per tagliare la carne alla perfezione occorre tenere a mente qualche trucco: potrà sembrare qualcosa di scontato, ma per una grigliata perfetta o un arrosto indimenticabile, bisogna saper usare bene il coltello.
lentisco proprietà benefici

Lentisco: proprietà, benefici e come usarlo in cucina

Il lentisco è una pianta con numerose proprietà e diversi benefici, utilizzato in cucina sotto forma di olio. Si tratta di un arbusto diffuso in tutto il Mediterraneo, nonostante oggi sia relativamente poco conosciuto.
funghi coltivati glutine

I funghi sono senza glutine?

Se vi siete mai chiesti se i funghi siano senza glutine, vi siete posti una giusta domanda la cui risposta è meno scontata di quanto possa sembrare.
latte togliere piccante peperoncino

Come calmare il bruciore del peperoncino

Sapete come calmare il bruciore del peperoncino? Togliere la sensazione di piccante dalla bocca può essere vitale in certe circostanze, e c'è una bevanda che funziona alla perfezione.
granulare di soia

Granulare di soia: come utilizzarlo in cucina

Il granulare di soia è uno degli ingredienti preferiti da coloro che seguono una dieta vegetariana o vegana. Un sostituto perfetto della carne che vale la pena imparare a usare.
Com'è la pizza di Zanzibar

La pizza di Zanzibar che sembra un pancake

La pizza di Zanzibar è una sorta di via di mezzo tra un pancake, una crepe e la specialità italiana tanto famosa in tutto il mondo. Un piatto preparato sia dolce che salato, di cui i locali sono molto orgogliosi.
pop-corn senza glutine

I pop-corn sono senza glutine?

Se pensate che i pop-corn siano senza glutine avreste abbastanza ragione, ma come alcuni magari sanno, non si tratta sempre di una certezza.
sale integrale

Sale integrale vs sale classico

Tra sale integrale e sale classico c’è una bella differenza, nonostante il primo sia un prodotto molto poco conosciuto. Sapete quali sono le sue proprietà?
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