Il duruka è una sorta di asparago originario delle Fiji, che in realtà appartiene alla stessa famiglia della canna da zucchero, si mangia sia cotto che crudo.
Originaria dell’Africa e oggi molto diffusa in Asia, l’okra è nota anche come gombo ed è ricca di interessanti proprietà nutrizionali e benefici per il corpo.
La marmellata di pigne è una delle ricette più strane che potrete trovare in un ricettario russo, una preparazione che racchiude tutto il sapore della foresta, con una punta di dolcezza.
Si chiama Baleni Salt ed è un raro sale biologico raccolto da una tribù del Sud Africa attraverso un antico e misterioso rituale, che coinvolge una palude e un albero sacri.
In molti se lo saranno chiesto: il latte di capra è senza lattosio? La risposta è piuttosto semplice, ma richiede qualche spiegazione.
Immaginate di mangiare sushi in futuro, ma anziché limitarvi a prenotare dovrete anche inviare un campione dei vostri liquidi corporei affinché il menu sia ultra personalizzato per voi. Sta già succedendo.
Fino a qualche tempo fa trovare un gelato senza glutine era un’impresa. Oggi le alternative sono numerose. E tutte decisamente golose.
La laska è una particolare zuppa di pasta diffusa nel sud-est asiatico, in particolare in Cina e Malesia, ma anche Indonesia. La sua storia è misteriosa, ma sempre più persone vogliono provarla.
È risaputo, il cibo inglese non ha una buona reputazione, ma qual è il motivo dietro questa pessima nomea? Potrebbe essere un mix di fattori, che partono dal clima e finiscono con molti luoghi comuni.
Alcuni esempi di frutta e verdura che si può mangiare con la buccia ma non solo, talvolta anche con gambo e foglie.
Sempre di più si sente parlare di quelli che vengono definiti fake food, alimenti che non sono quello che sembrano e che fanno ancora molto discutere. Ecco di cosa si tratta.
Iginio Massari si dimostra ancora una volta innovativo con un dolce tributo alla serie TV Netflix La Casa di Carta. Ecco la sua ultima creazione.
Letteralmente «ciotole di Buddha», le Buddha bowls sono dei golosi piatti unici, perfetti da portare al lavoro e facili da preparare.
Sapete come stendere l'impasto della pizza con le mani? Può sembrare un’operazione banale, ma seguendo qualche trucco potreste ottenere una forma perfetta, provare per credere.
Presto potrebbe arrivare un sistema in grado riconoscere il biologico e stabilire quando un prodotto è veramente bio oppure contraffatto.
Il teff è un cereale ancora poco conosciuto, nonostante le numerose proprietà e benefici, ed è particolarmente apprezzato da chi segue una dieta senza glutine.
Con i suoi polli cucinati con il sole, un venditore ambulante ha lanciato un nuovo trend ecologico in Tailandia, ma per riuscirci sono necessari migliaia di specchi.
Grazie al suo miele biologico e selvatico Michael Joshin Thiele vuole salvare le api americane, messe sotto pressione da pesticidi, calo di biodiversità e cambiamento climatico.
L’Alaska è stata per quasi un secolo patria dei più grandi rabarbari del mondo, proprio grazie al clima estremo che caratterizzava la regione. E ancora oggi la tradizione vive tra i contadini locali.