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Consumo di carne raddoppiato a rischio il pianeta

Consumo di carne raddoppiato, a rischio il pianeta

Il consumo di carne è raddoppiato negli ultimi 50 anni e il trend mondiale è in crescita. Il maggiore consumo a livello mondiale metterà a rischio l’intero ecosistema. Tra i responsabili la Cina.
grano tenero

Differenza tra grano duro e grano tenero

Quali sono, esattamente, le differenze tra il grano duro e il grano tenero? Ci sono molte caratteristiche da tenere a mente per distinguere questi tipi di frumento.
Che cos’è il chicharron

Che cos’è il chicharron?

Originariamente un piatto spagnolo, il chicharron si è diffuso in tutti i paesi latini modificando ingredienti e preparazione nel suo viaggio attorno al mondo.
Mangiare troppi grassi perdere i sapori

Mangiare troppi grassi fa perdere i sapori

Quando si sceglie di mangiare troppi grassi si corre il rischio di perdere i sapori portando ad assumere ancora più grassi. La spirale negativa testata in Australia su alcuni fratelli gemelli.
momo il raviolo ripieno del Nepal

Momo, il raviolo ripieno del Nepal

Il raviolo ripieno della cucina tradizionale di Nepal e Tibet si chiama momo, ed è oggi diffuso in tutto l’Oriente e gran parte dell’India. Semplicissimo da preparare è adatto a tutti i gusti.
primo pane storia

Il pane più antico ha 14.500 anni

Il primo pane mai trovato, il più antico in assoluto, ha 14.500 anni ed è stato trovato in Giordania. La cosa incredibile il pane potrebbe essere nato prima dell’agricoltura.
tonno pinna gialla

Tonno alalunga Vs tonno pinna gialla

Sapreste elencare le differenze tra il tonno alalunga e il tonno pinna gialla? Entrambi sono pregiati, ma è importante saperli distinguere.

Come conservare il formaggio: gli errori da evitare

Conservare il formaggio in modo scorretto può riservare sorprese. Ci sono errori da evitare quando andiamo a riporre il formaggio per poterlo consumare nel modo migliore e più sicuro possibile.
bergamotto

Differenza tra limone e bergamotto

Tra limone e bergamotto c’è una bella differenza, sono in pochi però a conoscere bene entrambi gli agrumi. Ecco cosa sapere per usarli in cucina.
Papa rellena le patate ripiene del Perù

Papa rellena, le patate ripiene dal Perù

Considerata un piatto tipico del Perù la papa rellena è diffusa in tutto il Sudamerica con moltissime varianti. Facili da preparare quella delle patate ripiene peruviane è una storia relativamente recente.
differenza tra simifreddo e gelato

Differenza tra gelato e semifreddo

Nonostante gelato e semifreddo siano parenti stretti c’è qualche differenza da tenere a mente quando si entra in gelateria.
In Nuova Zelanda le patatine fritte da fantascienza

Patatine fritte da fantascienza in Nuova Zelanda

Un nuovo metodo di cottura per le patatine fritte sta venendo testato in Nuova Zelanda. Si basa su una tecnologia a base di campi elettromagnetici che potrebbe cambiare il modo di cuocere.
Frullato da record New York 100 dollari bicchiere

Frullato da record: a New York 100 dollari per un bicchiere

Il frullato da record più costoso di sempre è stato confezionato a New York. Al prezzo di 100 dollari per un singolo bicchiere si tratta del nuovo Guinness dei Primati. All’interno ingredienti ricercati da tutto il mondo.
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