Conoscete la differenza tra senza glutine e aproteico? Queste due categorie di alimenti hanno un importante ruolo nella dieta di molte persone, garantendo loro più sicurezza a tavola.
La farina di caffè è un prodotto senza glutine considerato da molti come un superfood, amico dell’ambiente e equo solidale con chi produce caffè. L’avete mai provata?
Esistono più di una differenza tra olio filtrato e olio non filtrato e risultano meno intuitive di quanto si possa immaginare. È bene anticipare che la qualità del prodotto c’entra poco.
Viaggio intorno al mondo alla scoperta delle tantissime varietà di pasta ripiena, dai ravioli al vapore giapponesi con salsa di soia fino ai pitepalt svedesi serviti con marmellata di mirtilli rossi.
McDonald’s lancia per la prima volta un Happy Meal vegetariano per offrire una alternativa diversa ai bambini.
La colazione degli italiani è sempre più biologica, lo rivela AssoBio basandosi sui dati Nomisma in occasione del Marca 2019.
La nuova sfida di Impossible Foods, dopo l’hamburger impossibile, è la bistecca senza carne, un’idea che potrebbe rivoluzionare il mondo della cucina e della carne.
La malanga è una strana patata dei tropici, ma per capire veramente cos’è e come si cucina è importante scoprire la sua storia.
Lo shabu shabu è un piatto da condividere, una specialità giapponese che riunisce da secoli le famiglie attorno al tavolo durante i giorni più freddi dell’anno.
Secondo una nuova ricerca tedesca tra le possibili cause della celiachia ci sono anche additivi alimentari che si legano al glutine.
Il codium è un ingrediente che si trova raramente a tavola, ma scoprendo cos’è e come si usa in cucina potrebbe venirvi voglia di sperimentare.
I prossimi cibi biologici a diventare di tendenza potrebbero essere molto diversi da quello che acquistiamo normalmente in una spesa bio.
Il pani puri è uno street food indiano a base di pane che cambia nome e ricetta a seconda delle regioni dell’India e che ha un’origine leggendaria.
Si tratta di denominazioni che si vedono tutti i giorni, ma qual è la differenza tra olio vergine di oliva e olio extravergine di oliva? Ecco cosa c’è da sapere.
Saper fare uno zabaione salato perfetto vi garantirà un asso nella manica per dare una marcia in più alle vostre ricette in modo creativo e inaspettato.
Gli gnocchi di manioca - o cassava - sono un piatto gluten free perfetto per chi segue una dieta senza glutine ma anche per i cani, che sembrano andarne matti.
La differenza tra arista e lonza di maiale esiste, anche se ancora crea molta confusione nei consumatori. Ecco a cosa si riferiscono i due termini.
In pochi conoscono l’amla, l’uva spina indiana dalle numerose proprietà e utili benefici. Usarla in cucina non è difficile ma occorre sapere qualche trucco.
Imparare come fare il basilico croccante potrebbe dare una marcia in più alla vostra cucina. Una preparazione semplice per un risultato originale, perfetto per guarnire i vostri piatti.