L’Antico Molino dei Fratelli Persello dal 1928 lavora artigianalmente farine di qualità, sia di grano che di mais. Tra i diversi prodotti che offre l’azienda c’è la polenta Friulana senza glutine, un’eccellenza genuina tutta da scoprire.
Per la festa di San Giuseppe e per la festa del papà del 19 marzo in tutta l’Italia esistono diversi dolci tradizionali, ma le zeppole di San Giuseppe, sono certamente le più celebri.
C’è differenza tra zenzero e ginger? È una domanda che molte persone continuano a farsi, confuse da ricettari etnici e liste di cocktail alla moda.
Imparare come si cucina il diaframma vi darà l’opportunità di assaggiare un taglio di carne quasi sconosciuto, ideale per alcune interessanti ricette.
Una ricerca ha ripercorso le tappe dei fast food. Dal 1986 aumentata l’offerta ma anche le porzioni e le calorie coi rischi connessi per una alimentazione equilibrata.
Queste 3 ricette semplici e biologiche, dedicate ai più piccoli, sono un ottimo modo per sfruttare ingredienti di stagione con combinazioni originali.
La salsa XO è una specialità a base di pesce e cognac molto amata in Cina, e in particolare a Hong Kong, dove è per condire noodle, piatti di riso o di mare.
La cacio e pepe cotta in vescica ideata dallo chef Riccardo Camanini è un piatto originale che sintetizza tradizione francese e italiana con un tocco assolutamente originale.
Sapete quali sono i cibi e le bevande che influenzano il nostro cervello? Dalla caffeina all’alcol, passando per il DHA e le mandorle, ecco a cosa dovete fare attenzione.
Il chayote, la zucca spinosa superfood e versatile da mangiare sia cruda che cotta, sta conquistando il popolo di internet e si candida a essere uno dei prossimi vegan trend.
La rete ha scoperto un nuovo modo di mangiare l’ananas e gli utenti stanno letteralmente impazzendo. Abbiamo sempre mangiato il frutto in maniera sbagliata?
Il latte di avena sta diventando sempre più un fenomeno grazie alle sue proprietà, i benefici e i numerosi impieghi in cucina. Ecco cosa dovete sapere per usarlo.
La storia, la natura e gli ingredienti tipici del territorio hanno permesso alla cucina ligure di essere molto diversificata e interessante. Un vero e proprio viaggio tra tradizione e gusto.
L’ olio di colza è ricco di proteine di qualità ma i suoi estratti hanno un retrogusto troppo amaro. In Germania individuato il modo per renderla una più appetitosa alternativa alla carne.
Arriva l’ intelligenza artificiale in cucina. Con decenni di ricerche, formule e ricette alle spalle, promette di inventare nuove combinazioni di piatti e condimenti mai pensate prima dagli umani.
Imparare cos’è il fondo bruno - o fondo scuro - vi garantirà una marcia in più in cucina: capire come si fa è semplice, basta avere tempo e gli ingredienti giusti.
Si chiama Lan Lin la mamma che insegna la cucina cinese su Instagram: settantenne, nippo-americana sta conquistando i follower del canale Instagram della figlia food blogger.
La pasta frolla non è tutta uguale: ne esistono molti tipi diversi, ciascuno adatto ad una preparazione precisa. Dalla Classica alla Ovis Mollis, passando per quella Bretone, ecco quelle che dovete conoscere.
Tra i piatti entrati nella storia vi sono di sicuro i drop scones della Regina Elisabetta, cui la ricetta è stata scritta di suo pugno e spedita a Eisenhower.