Ricche di nutrienti le noci del Brasile hanno interessanti proprietà quando introdotte nella dieta. Ma attenzione al peso.
È la più grande replica in scala di un centro abitato mai realizzata con l’impasto tipico dei biscotti. Dal 1991 viene costruita a Bergen, in Norvegia
La banca del pesco è progetto italiano che ha piantato in tre paesi europei quasi 5000 piante di pesco appartenenti a 400 specie differenti
In passato il frutto del caffè era un prodotto di scarto della produzione del caffè ma è stato recentemente riscoperto per le sue straordinarie proprietà.
Chi ha iniziato da poco a prestare attenzione alle etichette dei prodotti potrebbe tendere a usare le due diciture come sinonimi. Ma non è così
La nuova versione della barretta arriverà nel corso del 2021, ma solo in alcuni paesi selezionati. Al posto del latte classico, ci sarà “latte” di riso
Dagli Stati Uniti una nuova tecnica ha creato una pasta che cambia forma durante l’ebollizione. Potrà salvare spazio ed essere più “ecologica”.
I ricercatori dell'Università di Toronto hanno scoperto che ci sono meno calorie nelle mandorle di quanto calcolato fino ad ora.
Un emendamento alla normativa europea che regolamenta i mercati agricoli potrebbe obbligare i produttori a cambiare etichette e formati delle confezioni
All’origine del boicottaggio, l’alimentazione forzata negli allevamenti di oche e anatre. Con l’adesione di Iper, nessuno dei grandi marchi lo vende più.
Tempo di cucinare qualcosa di buono ma ci manca un agente lievitante? Ecco alcuni sostituti del lievito da usare facilmente in casa in caso d’emergenza.
La carne coltivata promette di rivoluzionare il mondo in cui mangiamo. Ma è veramente amica dell’ambiente?
Con alcuni piccoli accorgimenti è possibile tagliare ed essiccare il rosmarino facilmente e conservarlo a lungo per piatti e ricette.
È uno dei numerosi dubbi che assilla chi si approccia per la prima volta a questo grande classico. I puristi della ricetta ne ammettono almeno tre formati
Esistono diversi modi per cucinare le uova e ognuno valorizza diversamente le proprietà nutrizionali. Quale scegliere in cucina?
Dagli USA i Cascatelli: un nuovo formato di pasta inventato per abbinare al meglio cottura, texture e capacità di tenere il sugo.
Se si desidera rispettare la tradizione al 100% ed esaltare gli ingredienti del sugo, bisognerebbe usare i formati più diffusi nella cucina ligure.
Si tratta di una colorata zuppa a base di barbabietola e cavolo tipica dell’Est Europa. La sua preparazione può richiedere anche alcune settimane.
Non c’è una risposta migliore delle altre: è sufficiente scegliere un olio di origine vegetale con un punto di fumo elevato e dal sapore neutro