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Strawmato lo strano pomodoro fragola

Strawmato, lo strano pomodoro fragola

Lo strawmato, uno strano ortaggio metà pomodoro e metà fragola, ha creato molto scalpore in giro per il mondo. Non sembra un caso isolato, ma alcuni ricercatori sembrano aver trovato la risposta.
Gelato e macaron arriva il dolce dell estate

Gelato e macaron: arriva il dolce dell’estate

Gelato e macaron sono gli ingredienti del dolce dell’estate, una sorta di sandwich che fonde due peccaminosi desserti in unico, piccolo capolavoro di dolcezza nato per non sprecare.
Salmiakki la liquirizia salata finlandese

Salmiakki, la liquirizia salata finlandese

Avete mai provato la Salmiakki, una liquirizia salata finlandese? Ha un gusto molto particolare, non si trova praticamente da nessuna parte e viene fatta con il cloruro d'ammonio.
mini sushi

Mini sushi: ecco il sushi più piccolo del mondo

Il mini sushi è una realtà. A Tokyo in Giappone il ristorante Sushiya no Nohachi è in grado di offrire ai clienti il sushi più piccolo del mondo realizzato con un solo chicco di riso.
Qual e la differenza tra kobe e wagyu

Qual è la differenza tra kobe e wagyu?

Conoscete la differenza tra kobe e wagyu? È molto più facile che abbiate sentito parlare di kobe piuttosto che wagyu, ma questi due termini sono usati spesso e volentieri come sinonimi. Eppure non è così.
Birra di latte

Birra di latte: il siero recuperato in bevanda alcolica

La birra di latte potrebbe presto essere realtà. Ricercatori della Cornell University stanno cercando un modo per recuperare i prodotti di scarto della lavorazione del latte per crearne una bevanda alcolica.
Semi in cucina

Semi in cucina: piccole bontà per svariati utilizzi

Le applicazioni dei semi in cucina come quelli del girasole, del lino o del papavero hanno un vasto campo di utilizzo in base alle necessità di chi li assume e alle loro proprietà intrinseche.
Carrefour punta sugli insetti

Carrefour punta sugli insetti

Carrefour punta sugli insetti in Spagna con prodotti a base di vermi e grilli per allargare la sua offerta in favore dell’ecosostenibilità.
Ricetta per un clafoutis salato con asparagi bio

Ricetta per un clafoutis salato con asparagi bio

La ricetta per il clafoutis salato con asparagi bio è un'idea perfetta per celebrare l'arrivo del primo caldo. Del resto questo ortaggio da il meglio di sé proprio in primavera, quando lo si può trovare fresco e biologico.
Come rompere un uovo con precisione tedesca

Come rompere un uovo con precisione tedesca

Rompere un uovo alla coque con precisione tedesca oggi è ancora più facile, basta usare un Eierschalensollbruchstellenverursacher, un rompi-uovo progettato in Germania.
I 5 migliori piatti del Coachella

I 5 migliori piatti del Coachella

Volete sapere quali sono i 5 migliori piatti del Coachella Valley Music and Arts Festival, in pieno svolgimento in questi giorni? C’è l’imbarazzo della scelta, ma tutto all’insegna della grande qualità.
Come preparare una pastella perfetta da veri chef

Come preparare una pastella perfetta da veri chef

Cosa serve per preparare una pastella perfetta da veri chef? Come ogni antica preparazione che si rispetti ne esistono tantissime versioni diverse, e i trucchi per un risultato impeccabile si sprecano.
Fiori di banano proprieta e benefici

Fiori di banano: proprietà e benefici

I fiori di banano hanno proprietà e benefici molto interessanti, nonostante siano poco conosciuti. In buona parte della cultura gastronomica dell’Asia, però, sono molto apprezzati.
Nido di patate meglio fritto o pure

Nido di patate: meglio fritto o purè?

Fare il nido di patate è relativamente semplice, esistono molte ricette, ma ne esistono due versioni tra cui scegliere: purè al forno o patate sfilacciate e fritte. Qual è il migliore?
Mangalica la carne di maiale piu pregiata al mondo

Mangalica, la carne di maiale più pregiata al mondo

Si chiama Mangalica ed è un raro maiale ungherese da cui si ricava una carne tra le più pregiate del mondo. Questo setoloso animale, a metà tra pecora e maiale, ha dei tagli di eccezionale qualità.
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