Da poco concluso il SANA, vogliamo raccontarvi la storia di un marchio, Sottolestelle che, da circa 23 anni, produce alimenti senza uova e senza latte, ma soprattutto senza traccia di uova e di latte.

L’acqua è l’origine della vita, costituisce oltre il 50% della superficie terrestre, è la sostanza alla base del corpo umano e indispensabile nell’ecosistema. Ma non tutte le acque sono uguali, Lauretana con i

SANA 2019 è stata anche l’occasione per incontri e bilanci. Ecco alcune «pillole» video con i racconti con alcuni dei protagonisti presenti in fiera.

Cacao Crudo è un cioccolato gourmet, prodotto con un cacao non tostato, nato dalla passione per il cibo buono e di qualità, ma anche etico e sano.

Sapete se il farro è senza glutine? L’interesse per la presenza di questa proteina è cresciuto negli anni ma alcuni dubbi rimangono, soprattutto legati ad alcuni cereali.

Sapete se il pomodoro è un frutto? La diatriba a riguardo dura da anni e per dare una risposta decisa si è espressa addirittura la Corte Suprema americana.

Capire la differenza tra frutta secca, frutta disidratata e frutta essiccata non è complicato, serve solo avere ben chiare le diverse definizioni. Un indizio: c’entrano grassi e zuccheri.

La legna per la stufa o per il caminetto andrebbe acquistata vicino a casa per tutelare l’ambiente. Le ragioni sono diverse e alcune inaspettate.

Salvaguardare metà della Terra per salvare l’umanità dalla crisi climatica globale. Secondo il National Geographic ancora scarsa conoscenza del fenomeno.

L’abaca è una fibra naturale utilizzata soprattutto per la realizzazione di borse e cappelli. Ecologica e duratura sarà in grado di soppiantare le altre fibre tessili?

La cosmetica kosher (o kasher) segue le particolari regole alimentari ebraiche, che prendono in considerazione i dettami della Torah.

La birra biologica è la protagonista di un nuovo trend per il recupero post allenamento. Ma basta davvero una pinta per riprendere le energie dopo l’attività fisica?

Capire cos’è la bromelina e a cosa serve è interessante per gli amanti dell’ananas, il frutto che ne contiene la concentrazione maggiore, soprattutto per le sue proprietà e benefici.

La crescita del biologico è merito dei millennials, almeno questo suggerisce un nuovo report, che segnala come siano i più giovani ad apprezzare maggiormente le qualità dei prodotti bio.

Quando si parla di biologico spesso si tende a dimenticare che non si tratta solo di un’etichetta: se ne discute sempre più aspramente negli USA, ma il problema è globale.

Il settore del cibo per animali biologico è in forte crescita e l’India sta guidando questo trend globale positivo. Ma quali sono le ragioni alla base?

Mangiare biologico può depurarti davvero dalle tossine. Un nuovo studio mostra i benefici per l’organismo di una dieta 100% bio della durata di anche solo una settimana.

Biologico e halal sono i nuovi trend da tenere d’occhio nel settore dei prodotti per la cura dei capelli. Le parole d’ordine sono naturalità e freschezza.

Ma più senza baguette! Arriva in Lussemburgo il distributore di pane bio cotto al momento, per poter gustare a tutte le ore un croccante sfilatino ancora fumante.