Avete mai sentito parlare del panettone senza glutine al fonio? Si tratta di un antico cereale africano gluten free le cui proprietà si stanno riscoprendo in cucina solo di recente.

Un recente studio rivela un dato allarmante: negli Stati Uniti un americano su tre mangia ogni giorno al fast food.

L’attenzione per il biologico sta lentamente cambiando il mondo del té: la maggiore attenzione per l’uso di prodotti chimici e l’impatto sull’ambiente sta già facendo vedere i suoi effetti.

Arriva Shakerami, la nuova pasta istantanea di Autogrill, ideata dallo chef Andrea Ribaldone che rende la pasta fresca un piatto espresso tutto da gustare.

Cosa c'è di meglio per un vero foodie di una raccolta di decorazioni commestibili per l'albero di Natale? Abbiamo trovato per voi dieci facili idee che potrete provare a casa.

I ristoranti stellati di Napoli 2019 sono ben 24 e fanno guadagnare al capoluogo campano la prima posizione come città più premiata dalla Guida Michelin 2019.

A Palma di Maiorca in Spagna apre la prima scuola in Europa che insegna a preparare una perfetta pizza vegana.

La zucca Hokkaido, conosciuta come Potimarron o zucca castagna, è una varietà molto particolare dell’ortaggio, perfetta da usare in cucina.

Starbucks lancia il Christmas Tree Frappuccino per Natale in Giappone. La famosa bevanda si trasforma per le feste travestendosi da albero di Natale.

La domanda di cosmesi biologica, naturale e ecologica aumenta di anno in anno, e le aziende si trovano di fronte ad una sfida tecnica per migliorare i loro prodotti.

Non è facile pensare che i frutti che troviamo oggi al supermercato siano il risultato di un certosino lavoro di incroci e selezione operato dai nostri antenati, meno naturale di quanto ci piacerebbe immaginarla.

Centrifuga e estrattore sono sempre più presenti nelle nostre cucine, ma sapete quali sono le loro differenze? Ve lo anticipiamo subito, in questa sfida c’è un vincitore.

Due esempi di panino democratico sono stati presentati dall’Istituto Valorizzazione Salumi Italiani in occasione di un incontro dedicato al ruolo culturale del maiale nella storia.

Addio ai veggie burger. In Francia una legge per vietare l’utilizzo di termini fuorvianti per i consumatori. Dopo il «latte» di soia nel mirino dei legislatori europei anche i prodotti sostitutivi della carne.

É prevista per ottobre l’apertura di FICO, la Fabbrica Italiana Contadini, che promette di essere la nuova Disnayland per gli appassionati di gastronomia, parola di Oscar Farinetti. Il progetto sembrerebbe imponente, con trecento