Sapete cos'è il mofongo e come si cucina? Questo piatto dal nome spagnolo, tipico del Porto Rico, ha il platano come ingrediente principale, cucinato come una sorta di timballo da servire con carne fritta e brodo. Una vera leccornia.

L’acqua del rubinetto è buona e potabile in Italia, ed è al quinto posto in Europa per la qualità, tuttavia molti italiani preferiscono ancora l’acqua minerale in bottiglia.

Si possono portare i sacchetti biodegradabili da casa per frutta e verdura. Dopo il Consiglio di Stato è arrivato l’ok anche da parte del Ministero della Salute. Eppure la vicenda è ancora aperta.

I carboidrati si possono mangiare a cena, meglio che vi mettiate il cuore in pace. Ci hanno insegnato che è la cosa più sbagliata da fare, soprattutto per chi è a dieta, ma è il momento di rivedere la questione.

Le celebrità e l’alcol, si sa, vanno da sempre a braccetto. Solo di recente, da semplice vizio, questa passione si è trasformata in un’attività imprenditoriale.

Con la dieta chetogenica ci si ubriaca più in fretta, questo uno degli effetti collaterali di un’alimentazione a basso contenuto di carboidrati. Ecco perché succede.

Il cacao porcelana della cultivar Criollo viene coltivato sulla Sierra Nevada. È il cacao più prezioso del mondo, pari a meno dello 0,001% di quello prodotto nel mondo. Slow food lo considera un presidio raro.

L’umami è il quinto gusto contenuto in molti alimenti diffusi in tutto il mondo ed identificato dal chimico giapponese Kikunae Ikeda.

Una tassa sulle bibite zuccherate è entrata in vigore nell’ordinamento irlandese lo scorso 1 Maggio. L’Irlanda segue a ruota l’esempio dell’Inghilterra in cui la tassa è entrata in vigore lo scorso 6 Aprile. Prezzi più alti dal 20% al 30%.

Sappiatelo: la pizza pepperoni non è con i peperoni, ma con il salame. Questo strano equivoco della nostra lingua si porta dietro un pezzo di storia dell'emigrazione italiana.

Vi immaginate un sensore microscopico in grado di monitorare cosa mangiamo? Il progetto è di un gruppo di ricercatori del Biomedical Engineering della Tufts University e potrebbe migliorare la nostra salute.

Da dove vengono le varietà di mele che troviamo sui banchi del supermercato? Sono sempre state così, fin dall’antichità? In uno studio pubblicato su Natural Communication, un gruppo di ricercatori americani e cinesi

Preparare un menu perfetto per San Valentino non è facile: abbiamo raccolto 5 idee per sorprendere il vostro partner, qualcosa di originale per accendere gli anima nella serata più romantica dell’anno.

Il mondo della birra artigianale: una vastissima scelta di aromi e gusti sofisticati con sempre più attenzione al packaging che si trasforma in arte.

Degli addobbi per tutti gli appassionati di superalcolici. Una distilleria inglese ha creato delle decorazioni per l’albero di Natale davvero alternative.