L’autunno è il momento perfetto per riscoprire la cucina, soprattutto quando si ha la possibilità di utilizzare ingredienti sani e di stagione.

La crema spalmabile Nutella, secondo l’Associazione Italiana Celiaci, è senza glutine, ma in molti hanno ancora dei dubbi.

Coltivare in modo biologico non è solo questione di business, ma si traduce spesso in un modo di vivere, una filosofia da seguire.

C’è differenza tra polenta taragna e polenta concia? Sono in molti ad usare i due termini come sinonimi, ma si tratterebbe di due ricette diverse.

Alla scoperta delle varietà di spezie turche meno note in Italia, dalla menta piperita essiccata al sumac.

Sempre più persone vogliono viaggiare senza glutine, e aumentano le mete turistiche che offrono pacchetti studiati su misura per chi segue una dieta gluten free.

Nel mondo esistono degli orti particolarmente strani, sia per la posizione che per il modo in cui sono mantenuti in ordine: in molti lavorano comuni cittadini.

Nei mari più acidi e inquinati la popolazione dei pesci è in diminuzione. Al loro posto ci saranno polpi, calamari e seppie ma bisogna imparare a cucinarli meglio per renderli più appetitosi.

In Inghilterra un pub è in cerca di un tester che giri per i locali per fare vita da pub, bere birra e guardare la partita. Il tutto a spese del locale.

I semi di jackfruit tostati potrebbero diventare un sostituto del cacao vista la crescente domanda mondiale e la carenza di offerta.

La guida Gault Millau si è affiancata guida Michelin come punto di riferimento per la critica gastronomica di alto livello. Con punteggi e cappelli al posto delle stelle vuole dare una prospettiva un po’ diversa.

La diatriba tra pandoro e panettone infiamma gli animi durante le vacanze natalizie, ma vi siete mai chiesti come sia nato il pandoro e dove abbia preso il suo nome?

Si tratta di uno degli intramontabili miti sul cibo, ma quanto effettivamente mangiare una mela al giorno ci tiene lontani dallo studio del dottore?

L’obesità infantile sembra essere collegata all’inquinamento dell’aria, specialmente quello prodotto da automobili e camion. Lo mostra uno studio.

Conoscete la differenza tra grappa e acquavite? La grappa è un prodotto che si trova esclusivamente in Italia e solamente qui può essere prodotto, ma è anche un’acquavite. Ecco come funziona.