Formaggi & Latticini
Cosa sono i formaggi stagionati?
Andiamo a scoprire cosa si intende per formaggi stagionati, quali sono le loro caratteristiche nutrizionali e come influenzano la salute.
FoodChe differenza c’è tra latte di pecora e latte vaccino?
La differenza tra latte di pecora e latte vaccino coinvolge quantità di calorie, apporto di colesterolo, nutrienti e sapore delle bevande.
Formaggi & LatticiniParmigiano Reggiano, un Natale all'insegna della lunga stagionatura
Il consorzio Parmigiano Reggiano promuove un Natale all’insegna della lunga stagionatura con il progetto Premium «40 mesi».
Formaggi & LatticiniLa mozzarella biologica italiana sbarca negli Stati Uniti
La mozzarella biologica italiana verrà prodotta negli Stati Uniti, grazie al progetto di espansione del caseificio Golfo di Napoli che punta ad aprire una sede nell’Indiana.
Formaggi & LatticiniCasu marzu, il formaggio coi vermi diventato fuorilegge
Conosciuto anche come casu fràzigu, è un tipico formaggio sardo il cui segreto sono le mosche casearie e le loro larve. Secondo l’UE, però, i pericoli sanitari sono troppo alti.
Formaggi & LatticiniDimmi che formaggio mangi e ti dirò cosa sogni
Avete letto bene, secondo uno studio inglese pubblicato nel 2005 consumare formaggio prima di andare a letto può influenzare i nostri sogni, e ogni varietà ha una sua firma.
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