Carne & Salumi
Che differenza c’è tra pancetta e bacon?
La differenza tra pancetta e bacon sta nel taglio di carne utilizzato e nel metodo di preparazione, ma non coinvolge la qualità dei prodotti.
Carne & SalumiCarne coltivata: pronta la bistecca del futuro
Svolta nella produzione di carne coltivata al di fuori del corpo di un animale: la proteina della soia è l'ingrediente segreto. L’ambiente ringrazia.
Carne & SalumiMaiale biologico, perché è difficile trovarlo
Trovare maiale biologico sembra molto complicato, soprattutto negli USA, dove domanda e offerta non seguono il trend positivo del comparto bio.
Carne & SalumiPerché non mangiare pollo crudo
Il fatto che sia meglio non mangiare pollo crudo è abbastanza noto, ma vi siete mai chiesti il perché? Cos’è che rende la sua carne così pericolosa salvo una corretta cottura?
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