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Frutta & Verdura

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Come si cucina la pastinaca
FoodCome si cucina la pastinaca
Scopriamo come si cucina la pastinaca, radice commestibile nota fin dai tempi degli antichi romani e che si presta a diversi utilizzi culinari.

Come si cucina la bardana
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La bardana è una radice commestibile poco conosciuta e utilizzata, scopriamo come si cucina la bardana per esaltarne i sapori.

Qual è la differenza tra porro e cipolla?
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La differenza tra porro e cipolla sta in sapore, usi più indicati, valori nutrizionali e, naturalmente, aspetto dei due gustosi vegetali.

Cos'è la scorzonera?
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La scorzonera è una radice commestibile il cui utilizzo è stato riscoperto in tempi recenti, ecco tutto quello che c'è da sapere.

Sedano rapa: proprietà e usi
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Poco utilizzato e ancor meno conosciuto, il sedano rapa è ricco di proprietà e sono molti gli usi che è possibile farne in cucina.

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FoodSan Marziano: il nuovo pomodoro di ENEA per gli astronauti nello spazio
Ideato da ENEA un nuovo pomodoro nano arricchito di molecole antiossidanti destinato alla dieta degli astronauti nello spazio.

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