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Porro e cipollotto, differenza, sapore e usi in cucina
La differenza tra porro e cipollotto sta in specie delle piante, aspetto, sapore e usi in cucina, ma coinvolge poco proprietà e benefici.
FoodAlloro e lauroceraso, differenze e come riconoscere la pianta tossica
Le differenze tra alloro e lauroceraso passano da forma delle foglie, visibilità delle loro venature, colore del picciolo e profumo.
FoodZucca Hokkaido e Butternut, differenze, sapore e usi in cucina
La zucca Hokkaido è più piccola e tonda della Butternut, ma le differenze sono anche nel gusto, che contrappone note di castagne e di nocciole.
FoodPanzanella toscana, ricetta originale e storia del piatto antispreco
La panzanella toscana è un piatto di origini antiche che unisce pane raffermo, verdure dell’orto, olio e aceto in una zuppa fresca.
FoodFrutta climaterica e non climaterica, quali frutti maturano dopo la raccolta?
La frutta climaterica matura anche una volta staccata dalla pianta, mentre quella aclimaterica va raccolta nel momento giusto o rimane acerba.
FoodGrigliata di pesce dell’Adriatico, qual specie scegliere e come cucinarle
Nella grigliata di pesce dell’Adriatico i protagonisti sono branzino, pesce azzurro, molluschi e crostacei arricchiti da pan grattato.
FoodBasilico vetrificato, cos’è e come farlo croccante
Il basilico vetrificato è una decorazione commestibile realizzata con foglie del vegetale rese croccanti con l’aiuto di olio di semi e calore.
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