Dolci & Pasticceria
Cioccolato da laboratorio, la prima tavoletta con cacao da coltura cellulare
Arrivano le prime tavolette di cioccolato realizzate con burro ottenuto direttamente da cellule coltivate in vitro in laboratorio.
FoodQuali sono i dolci pasquali italiani?
Dalla classica colomba alla pastiera campana, passando per la fugassa veneta andiamo a scoprire alcuni dei dolci pasquali italiani più gustosi.
FoodCaramello, storia e origini
Il caramello ha origini antiche e la storia che ha portato la leccornia a diventare come la conosciamo è fatta di controversie e cambiamenti.
FoodQuali sono i tipi di caramello?
Tra i tipi di caramello troviamo quello chiaro, quello scuro, la variante salata e le varie versioni arricchite con latte, panna e burro.
FoodTorte autunnali, ecco alcune idee gustose
Dal castagnaccio alle preparazioni a base di zucca, andiamo a scoprire insieme quali sono le torte autunnali più gustose da proporre.
FoodModica e le origini dei biscotti con carne e cioccolato
La città di Modica custodisce la ricetta dei tradizionali biscotti farciti con un gustoso ripieno di carne e cioccolato.
FoodIl cacao sostenibile conviene a tutti
La produzione di cacao sostenibile può ridurre la deforestazione ed avere benefici sociali per gli agricoltori.
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