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Porro, proprietà e benefici
Il porro è una verdura dalle molteplici proprietà e mangiarlo significa portare benefici a pelle, reni, fegato e sistema cardiovascolare.
FoodAzolla Caroliniana cos'è e perché può aiutare a risolvere la crisi alimentare
L’Azolla Caroliniana è una pianta acquatica capace di crescere a grande velocità e potrebbe essere una importante fonte alimentare del futuro.
FoodAgricoltura cellulare vegetale, il cibo del futuro?
In tavola in futuro prodotti di agricoltura cellulare vegetale con frutta e verdura «coltivate» in laboratorio invece che in campo.
FoodCarbonara vegetale, 3 ricette vegetariane e vegane
Ecco 3 ricette cremose e saporite per la carbonara in versione vegetale, un’alternativa al piatto classico ed ideale per chi non mangia carne.
FoodKarshof: la farina prodotta con gli scarti di carciofo
Il 75% del peso totale di questo ortaggio è normalmente considerato scarto alimentare ed è da qui che nasce Karshof, la farina di carciofo.
FoodSalsa aurora, caratteristiche e ricetta
La salsa aurora è un condimento gustoso e i protagonisti della ricetta sono latte, pomodoro e cognac, nonché, in alcune versioni, la maionese.
FoodQual è la differenza tra salsa di soia e tamari
Simili, quanto meno nell'aspetto, in realtà le differenze tra salsa di soia e tamari sono più di una e interessano sapore e proprietà.
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