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FoodOmelette norvegese, la storia del dolce tra scienza e pasticceria
La storia del dessert francese chiamato omelette norvegese evidenzia lo stretto rapporto che esiste tra la scienza e l'arte culinaria.
FoodQuante varietà di pesche si conoscono?
Pesche gialle e pesche bianche, tonde e schiacciate, con pelo e senza pelo: ecco quali sono le varietà di pesche più diffuse in Italia.
FoodCosa fare con il frutto di sorbo, albero antico del Mediterraneo
Tenero e dolcissimo, il frutto del sorbo è una primizia autunnale oggi quasi dimenticata e difficile da trovare in commercio.
FoodChe differenza c’è tra olive verdi e olive nere?
La differenza tra olive verdi e olive nere sta nel periodo di raccolta e nei metodi di lavorazione, ma si ripercuote in parte sui nutrienti.
FoodPane proteico, la ricetta vegan per farlo in casa
Il pane proteico si può fare in casa con una ricetta che va bene per chi segue un’alimentazione vegan, ma anche per sportivi o i diabetici.
FoodCucinare con le fragole: 5 ricette vegan dolci e salate
Con le fragole si possono preparare diverse ricette vegan non solo dolci ma anche salate. Scopriamo alcuni abbinamenti insoliti ma squisiti.
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