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Da sua maestà il porcino alla più umile mazza di tamburo passando per i versatili prataioli ecco i funghi commestibili più popolari in Italia.

Gli hosomaki sono i roll di sushi più piccoli e per chi vuole mettere alla prova le proprie abilità in cucina fanno da buon punto di partenza.

Le proprietà nutrizionali dei funghi li rendono alimenti benefici per sistema immunitario, cuore e ossa ma la cautela rimane d’obbligo.

Il riso venere è nero perché contiene delle molecole chiamate antociani che gli conferiscono anche un grande potere antiossidante.

Il riso alla cantonese è nato nella città di Yangzhou e ha subito così tante variazioni da diventare un piatto diverso dall’originale.

I futomaki sono una tipologia di sushi costituita da roll di grandi dimensioni in cui l’alga avvolge ingredienti di ogni genere e colore.