Molto probabilmente non ne avete mai sentito parlare, ma in Oriente è ben conosciuto: il fungo Yartsa gunbu, è considerata una rara prelibatezza afrodisiaco in quelle regioni, soprattutto tra Cina e Tibet, dove
Strano che noi italiani, solitamente molto attenti alle tematiche di natura gastronomica, ci siamo trascinati dietro questa particolare confusione: che cos’è, esattamente, la marmellata? C’è differenza tra questa e la confettura? E con
Il Gorgonzola è un frutto incredibile della nostra cultura gastronomica, in Italia siamo famosi per la nostra fortunata e meritata varietà alimentare, ricca di ogni primizia che il clima ci dà la possibilità di
Le alghe sono organismi apparsi sulla terra circa 1,2 miliardi di anni fa. La loro capacità di adattarsi ai cambiamenti climatici ha permesso loro di non estinguersi, ma addirittura di diventare una percentuale considerevole degli organismi presenti
Le bale d'asu, letteralmente «palle d’asino», sono un salume tipico della zona di Mondovì, in provincia di Cuneo, una vera e propria perla della tradizione, praticamente unica nel panorama italiano. Eppure non si
Meglio una volta in più che una in meno: la colazione è molto importante. Il metabolismo ingrana più volentieri la marcia giusta di prima mattina, la pausa notturna lo ha reso famelico, quindi
Questa pianta, piuttosto sconosciuta poiché non soggetta a divulgazioni in ambito televisivo e giornalistico, sta tuttavia iniziando a diffondersi anche in Europa ma, attenzione, prima di assumerla è importante conoscere il suo «curriculum».
Molto spesso viaggiare non è sinonimo solo di vacanze e divertimento ma anche di stress e nervosismo; d’altronde pesanti bagagli da trasportare, orari da rispettare e lunghe ore da passare seduti non sono
Per via delle grandi proprietà nutrizionali e per il suo sapore decisamente caratteristico, il salmone è un pesce parecchio apprezzato anche in Italia, ma siete sicuri di conoscere la sua versione migliore?
Appartenente alla lista dei prodotti tipici siciliani più conosciuti e apprezzati al mondo, in Sicilia la granita rappresenta un momento di gran convivialità, infatti viene spesso assaporata in compagnia di amici o familiari.
Siamo nel pieno del periodo migliore per questi abitanti del sottobosco, e i più fortunati tra noi avranno la possibilità di cucinarne di ottimi freschi. Ecco qualche dritta per ottenere un risultato perfetto.
Questo particolare tipo di pane è una specialità strettamente nordica, anche se gli stessi norvegesi devono ammetterlo: non è esattamente un piatto storico.
Tra un mese sarà periodo di castagne, meglio essere preparati: se siete tra gli appassionati della loro raccolta, vi piace perdervi nel sottobosco, sguardo concentrato tra le foglie secche, probabilmente non rinuncerete alla
Le pere sono uno di quei classici frutti autunnali che accompagnano la fine dell’estate, dal sapore ricco e dolce, perfetta per essere mangiata fresca o cucinata al forno con zucchero e cannella, per
Le patate Vitelotte, conosciute anche come Vitelotte noire, patate nere o, erroneamente, patate viola, sono un’antica varietà di tuberi la cui origine è da ricercare nelle lontane terre peruviane, dove ancora oggi si
Il Salame d'oca di Mortara fa parte delle IGP lombarde, una serie di specialità gastronomiche la cui storia è fortemente legata ad un territorio preciso, in questo caso il comune di Lomello e
Oggi vi raccontiamo della farinata, un piatto semplice a base di farina di ceci che qualcuno chiama per questo motivo torta di ceci. Un aspetto interessante di questa preparazione è la sua diffusione,
Il limone di Siracusa IGP è un agrume in controtendenza, uno dei pochi frutti i cui numeri segnano ancora una crescita di mercato, soprattutto in Europa. Basta vedere i numeri della stagione appena
L’idea di un gelato da 99 sterline (circa 107 euro) è venuta alla catena Snowflake, di base nel Regno Unito, specializzata in gelateria di lusso con materia prima selezionata, dal latte ai singoli