Ambiente e alimentazione sono due facce di una stessa medaglia, anzi di una stessa piramide: la dieta mediterranea, simbolo dell’alimentazione sana, abbiamo scoperto essere anche sostenibile e amica dell’ambiente, ne è l’esemplificazione la
L’Europa del ‘900 era segnata da profondi cambiamenti: dalla politica alle telecomunicazioni, dai trasporti (si pensi ai primi aeroplani) all’innovazione dell’industria chimica e farmaceutica. Questo contesto di mutamento e innovazione finì per stimolare
Stanchi delle solite uova all’occhio di bue o delle classiche preparate sode nell’insalata? Ecco qua le Pidan, meglio conosciute come uova centenarie. Hanno un solo, piccolo difetto: dovrete decidere di consumarle almeno qualche
I benefici che una corretta idratazione può portare al nostro organismo sono molteplici: rende il sistema immunitario più forte, migliora la circolazione e di conseguenza aumenta anche il nostro benessere mentale e fisico.
Quella che vi vogliamo raccontare oggi non è una storia qualsiasi. È la storia di una spezia comune, utilizzata in cucina come ingrediente per la preparazione di dolci, creme e ricette nostrane: la
Ne esistono molte varietà di diverse gamme cromatiche, tutte nate abbastanza di recente in realtà, ma tutte hanno in comune degli ottimi valori nutrizionali e proprietà benefiche. In ogni caso ci sono molte
Stiamo parlando della più grande food company sul mercato, la Nestlè, e in particolare del suo gruppo di scienziati dediti a studiare nuove ricette e ingredienti, che punta a vendere un nuovo tipo
La lucuma è un frutto le cui origini si perdono in decine di millenni, anche se alcuni ritrovamenti archeologici lasciano intendere che se ne facesse uso già nell’7000 a.C. Solo negli ultimi anni
La cucina giapponese e quella italiana, per quanto geograficamente agli antipodi, si trovano ad avere in comune una filosofia di fondo, quella del rispetto assoluto per la materia prima. Per darvene un assaggio
Il ghee - o ghi, per chi ama italianizzare - è un prodotto tipico del continente indiano e più in generale del sud est asiatico e consiste fondamentalmente in burro chiarificato, cioè sciolto,
Il termine che molto probabilmente gli avete sentito accostato più spesso è super food, e per quanto questa parola sia da prendere con le pinze diventa insostituibile se di mezzo ci sono star del
In oriente non rappresenta certo una novità ma per noi occidentali è spesso sinonimo di ustioni inaspettate e dolorosissime, stiamo parlando della medusa, un animale a prima visto poco appetitoso ma che potrebbe rivelarsi
Caffè, cioccolato e alcool sono solo alcuni esempi di sostanza stupefacenti a cui ci siamo abituati. Sapete quali sono gli effetti più o meno evidenti che questi prodotti hanno sul nostro corpo?
Con oltre 150.000 follower su instagram Rebecca Burger, appena 33enne, era una grande appassionata di fitness, attività che le aveva donato un fisico scultoreo e un buon numero di seguaci. Qualche giorno fa
Si sa, a noi italiani l’olio d’oliva scorre direttamente nel sangue, tanto è radicato nella nostra cultura e territorio. Ci sono paesi come il Canada però in cui alcuni produttori, innamorati dell’oro liquido
Sfido chiunque ad averlo previsto, ma sembrerebbe che consumare formaggio appena prima di addormentarsi possa influire sui sogni. A sostenerlo uno studio pubblicato dalla British Cheese Board, un ente per la promozione dei
La leggenda narra che ciascuna gelateria avesse la sua versione collaudata del mitico gusto puffo, uno di quei gusti così sottovalutati e denigrati che fu, almeno secondo qualcuno, apripista per le sperimentazioni più
Il progetto si chiama Bake in Space e ha uno scopo tanto preciso quanto complesso: produrre un impasto e un forno adatti alla panificazione nello spazio, tenendo conto della minaccia più insidiosa su
É solo dello scorso marzo la notizia della cattura di una delle più prolifiche bande specializzate nel furto di formaggi e vino, operazione che ha visto in azione la polizia di Modena in una