Food

Pepper X, il nuovo peperoncino più piccante al mondo

Pepper X, il prossimo peperoncino più piccante al mondo

È stato presentato un nuovo esemplare di Capsicum, caratterizzato da piccantezza esorbitante. Pepper X è stato creato in provetta con il solo obiettivo di stupire il mondo. E probabilmente mandarvi a fuoco il palato.
I migliori ristoranti d'Italia 2018

I migliori ristoranti d’Italia 2018

È arrivata la Guida dei Ristoranti d’Italia 2018 stilata da Gambero Rosso, alla sua 28esima edizione, un’opera che regala una precisa mappa dell’identità gastronomica del nostro Paese.
Kebab vs kebap, c'è veramente differenza?

Kebab vs kebap, c’è veramente differenza?

C’è chi lo chiama kebab e chi invece kebap, ma ancora non è chiaro se si tratti dello stesso piatto, se siano pronunce diverse o di due ricette differenti. Vi diamo un indizio: non è una semplice questione di lingua.
L'identikit del consumatore biologico

L’identikit del consumatore biologico

Chi acquista prodotti biologici sembrerebbe avere delle abitudini abbastanza precise, prediligendo ovviamente un certo tipo di prodotti e trasforma la spesa in un’abitudine ben programmata, anche per un aspetto etico.
La pellicola invisibile che allunga la vita della frutta

La pellicola invisibile che allunga la vita della frutta

Arriva dall’America. Naturale, invisibile, insapore, inodore, la pellicola ricopre frutta e verdura allungandone la vita sullo scaffale di quasi due volte. In tanti pronti a dire addio alla catena del freddo.
Legumi Bio, la crescita non va come previsto

Legumi Bio, la crescita non va come previsto

Mentre il settore biologico non cessa di registrare successi c’è qualcosa che trattiene la crescita dei legumi targati Bio in Europa. Il loro declino infatti prosegue in diversi stati già da anni.
Etichette laser sulla frutta. Siete pronti per il futuro?

Etichette laser per la frutta. Siete pronti per il futuro?

Potremmo presto avere nuovo modo di dare informazioni sulla frutta: le etichette laser, incise direttamente sullo strato più superficiale di diversi vegetali, una soluzione naturale che lascia perfettamente inalterato il frutto.
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