Food

Grano e granoturco sono cereali diversi e, se il primo si usa per pane e pasta, il secondo, gluten-free, è la base per mais e polenta.

Erba spontanea apprezzata sin dall’antichità, la cicoria di campo è un ottimo alimento e rimedio fitoterapico, come riconoscerla

Le ricette dei piatti cucinati nella Spagna del XIII secolo sono state riscoperte grazie al lavoro di un bibliotecario e di uno storico culinario

Distinguere tra bucatini e bigoli potrebbe sembrare facile, ma tra questi due tipi di pasta esiste ben più di una differenza

Già apprezzato dagli indiani d’America, l’asimina o paw paw è un frutto dal gusto tropicale tipico degli Stati Uniti riscoperto di recente

La mindful eating, o alimentazione consapevole, è una tecnica per mangiare con maggior consapevolezza e ascoltare i nostri bisogni