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Tutti i trucchi per pulire la zucca

Tutti i trucchi per pulire la zucca

Cucinare con la zucca è molto divertente e le ricette sono innumerevoli. Rimane una sfida un po’ più complicata pulirla, ma vi basterà seguire qualche rapido accorgimento per potervela cavare alla grande.
Manzo di Kobe, carne giapponese

Manzo di Kobe, la carne giapponese più preziosa

Con un prezzo pari a quello di un diamante o di una collana di Cartier delizierà il vostro palato con il suo incredibile sapore grazie alla sua carne unica nel proprio genere.
Il 75% del miele al mondo è contaminato da pesticidi

Il 75% del miele al mondo è contaminato da pesticidi

Uno studio pubblicato dalla rivista Science mappa la diffusione planetaria dei pesticidi neonicotinoidi. A rischio la sopravvivenza stessa delle api, senza contare le contaminazioni più pericolose.
Il pasticcere francese che guida la crociata dei croissant

Il pasticcere francese che guida la crociata dei croissant

Una storia a cui noi italiani siamo decisamente abituati, perseguitati come sia da cibi che si fingono italiani. Ma qui si è andati oltre, tanto da scomodare il governo. Tutto per proteggere il tipico dolce francese.
Frutt'Orto: ecco dove potete adottare il vostro orto biologico

Frutt’orto: coltivare biologico a distanza

È partito ufficialmente il primo luglio scorso, un progetto che unisce l’orto sociale con le pratiche biologiche, con un occhio sempre rivolto alla stagionalità. Ottime mani a cui affidare il proprio carico di frutta e verdura.
Castagne: ecco tutte le IGP e DOP d'Italia

Castagne: ecco tutte le IGP e DOP d’Italia

Sono addirittura quattro le denominazioni diverse che caratterizzano la castagna in Italia, tre IGP e una DOP, dal nord al sud dello stivale. Voi sapete quali sono le migliori del Paese?
Esplosione

Cucina esplosiva, letteralmente!

La tua cucina può trasformarsi in una vera e propria polveriera. Ecco le 10 cose che possono effettivamente esploderci dentro, dalla zucca alla farina passando per i cubetti di ghiaccio.
Risotto all'onda, una breve guida in 4 punti

Risotto all’onda, una breve guida in 4 punti

Né troppo brodoso né troppo asciutto, questo primo piatto è molto apprezzato soprattutto nel nord Italia, ma per essere fatto alla perfezione c’è bisogno di seguire qualche piccolo accorgimento.
Il favoloso mercato del pesce di Rialto

Il favoloso mercato del pesce di Rialto

In attività da quasi 1000 anni, è uno dei più caratteristici d’Italia, sicuramente il più affascinante di Venezia, città che sul commercio ha costruito la sua storia.
«Al sangue» o «ben cotta»? Ecco le sei cotture della carne

«Al sangue» o «ben cotta»? Ecco le 5 cotture della carne

Siamo abituati a pensare che ci siano al massimo tre livelli di cottura per la carne, «al sangue», «media» o «ben cotta», ma a dirla tutta c'è qualche sfumatura in più. Ecco una rapida guida per esprimervi al meglio al ristorante.
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