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mandorle amare tossiche

Le mandorle amare sono semi utilizzati in pasticceria e cosmetica che, però, se ingerite crude risultano tossiche a causa dell’amigdalina.

Mandorle amare: perché sono tossiche?

more proprietà benefiche

Le more sono ricche di proprietà benefiche e mangiarle significa curare la salute di occhi, cuore, intestino, ossa e cervello.

A cosa fanno bene le more: le proprietà benefiche del frutto

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Kombu, wakame o nori sono nutrienti e si possono declinare in tanti modi, ecco come usare le alghe in cucina.

Alghe, come usarle in cucina

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Sempre più diffusa, la farina di grillo ha notevoli proprietà e benefici per chi è in grado di vincere la diffidenza iniziale.

Farina di grillo: proprietà e benefici

vongola lupino (2)

Un progetto racconta le peculiarità della vongola lupino, un mollusco utilizzato in cucina e regolamentato attraverso la pesca sostenibile.

Vongola lupino, una specialità italiana sostenibile

riconoscere crisantemo campestre

È una pianta selvatica dal sapore intenso e aromatico: come riconoscere il crisantemo campestre, anche detto erba pecorina o cresta di gallo.

Come riconoscere il crisantemo campestre nei prati

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