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Temporeggio cioccolato
FoodCos’è e a che cosa serve il temperaggio del cioccolato
Sottoponendo il cioccolato a specifiche curve di temperatura si ottiene il temperaggio del cioccolato, ecco come funziona e a cosa serve

scarcelle cosa sono
FoodChe cosa sono le scarcelle, il dolce pasquale pugliese
Scopriamo insieme cosa sono le scarcelle, il dolce di Pasqua che non può mai mancare sulle tavole delle famiglie pugliesi

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FoodGrano per pastiera napoletana: dove trovarlo e come prepararlo
Pastiera napoletana e grano sono un binomio indissolubile ma dove si compera e come si cucina questo ingrediente

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La pizza di Pasqua è un dolce a lunga lievitazione abruzzese servito la mattina di festa e accompagnato con uova sode, salumi e formaggi

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Taralli di Pasqua
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Ci sono due regioni che per la settimana Santa preparano i taralli di Pasqua seguendo due ricette diverse e sono Puglia e Campania

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