Le caramelle biologiche fatte in casa sono un’ottima idea per un Halloween sostenibile e un po’ più sano. L’importante è stare attenti a non esagerare con gli zuccheri!
Molti pensano che la polenta sia una pietanza originaria unicamente del Nord Italia, ma in realtà non è così. Curiosiamo nel mondo della polenta tra i piatti tipici regione per regione.
La spaghetti squash, in italiano letteralmente zucca spaghetti, si presta per preparare un’alternativa senza glutine a ricette con la pasta. Prepararla, per di più, è semplicissimo.
La differenza tra zucca e zucchina ad alcuni potrà sembrare evidente ma scavando oltre la superficie è possibile trovare interessanti punti di contatto e distanze.
Sapete se il farro è senza glutine? L’interesse per la presenza di questa proteina è cresciuto negli anni ma alcuni dubbi rimangono, soprattutto legati ad alcuni cereali.
Sapete se il pomodoro è un frutto? La diatriba a riguardo dura da anni e per dare una risposta decisa si è espressa addirittura la Corte Suprema americana.
Capire la differenza tra frutta secca, frutta disidratata e frutta essiccata non è complicato, serve solo avere ben chiare le diverse definizioni. Un indizio: c’entrano grassi e zuccheri.
Secondo voi la zucca fa ingrassare? Questo alimento non è conosciuto allo stesso modo nelle diverse regioni d’Italia, ma si tratterebbe di un ortaggio sano e molto consigliato.
Sapete se il riso è senza glutine? Il dubbio può venire sentendo parlare di risi glutinosi, particolarmente diffusi in Asia, ma in realtà la risposta è molto semplice.
Quella delle olive bianche è una storia antica: la leucocarpa - o leucolea - era una pianta sacra, legata a spiritualità e sacralità. E oggi si sta lavorando per riportarla sulle nostre tavole.
Krunchy Sun mela e cannella è il muesli biologico Barnhouse al gusto strudel. Un incontro unico di ingredienti per un inizio giornata nutriente e saporito.
Per fare castagne al forno morbide e perfette è utile seguire alcuni consigli. Le caldarroste non sono considerate una ricetta troppo complicata, anche col forno a microonde.
Quali sono le verdure con lattosio? Una questione che solleva più di un dubbio, ma la cui risposta non è banale come sembra.
La lista dei vip celiaci è sempre più lunga. Ecco alcuni dei famosi senza glutine, tutti con una storia da raccontare.
Nuova ricetta di cioccolato sostenibile che taglia gli sprechi utilizzando tutte le parti del frutto comprese quelle considerate fin’ora degli scarti.
La radice di Kuzu ha diverse proprietà e benefici che la rendono molto apprezzata in cucina, anche nella sua versione biologica, attenti però alle controindicazioni.
C’è differenza tra cacao crudo e cacao cotto? Possono sembrare due prodotti molto simili, ma la lavorazione di questo ingrediente ne modifica anche il profilo nutrizionale, assieme a proprietà e benefici.
Fare il gelato di funghi porcini può essere la mossa giusto per stupire i vostri ospiti, sia che vogliate proporre un piatto salato sia che stiate pensando ad un dessert creativo.
I pregi del consumare frutta secca nel mondo degli sportivi sono molteplici, infatti aiuta a controllare il senso della fame, fornisce grassi insaturi ed è ricca di fibre e di proteine.