Imparare cos’è il fondo bruno - o fondo scuro - vi garantirà una marcia in più in cucina: capire come si fa è semplice, basta avere tempo e gli ingredienti giusti.
Si chiama Lan Lin la mamma che insegna la cucina cinese su Instagram: settantenne, nippo-americana sta conquistando i follower del canale Instagram della figlia food blogger.
La pasta frolla non è tutta uguale: ne esistono molti tipi diversi, ciascuno adatto ad una preparazione precisa. Dalla Classica alla Ovis Mollis, passando per quella Bretone, ecco quelle che dovete conoscere.
Tra i piatti entrati nella storia vi sono di sicuro i drop scones della Regina Elisabetta, cui la ricetta è stata scritta di suo pugno e spedita a Eisenhower.
Quando si parla dello street food del Carnevale di Rio ci sono alcuni piatti che non bisognerebbe lasciarsi scappare. Abbiamo raccolto i 10 di cui non potrete fare a meno.
Fare la cialda di prezzemolo bio è un modo perfetto per decorare un piatto con una nota di sapore e una consistenza inaspettata.
Dolci, morbide o croccanti, le frittelle di Carnevale sono un piacere tanto irrinunciabile quanto calorico. Si sa: a carnevale ogni scherzo vale, anche in barba alla bilancia.
Conoscete la differenza tra orzo e orzotto? Questi due termini possono essere usati come sinonimi in alcune circostanze, ma non sempre è corretto.
La ricetta delle maschere senza lattosio per Carnevale è semplice da fare, un'idea perfetta da provare anche con i più piccoli.
Sapete cosa sono le moeche veneziane? Conosciute anche come moleche, imparare come si cucinano vi permetterà di preparare un piatto tipico della cucina lagunare.
Il tofu è gluten free? La risposta è generalmente si, ma ci sono alcune importanti eccezioni a cui chi segue una dieta senza glutine dovrebbe fare attenzione.
A Napoli il sanguinaccio è considerato un dolce tipico di Carnevale. Si tratta di un preparato che originariamente utilizzava il sangue del maiale appena macellato.
Tutti amano il cioccolato, ma ci sono alcune curiosità sulla sua produzione, lavorazione e materia prima che non tutti conoscono.
La storia della frittella, il dolce simbolo del Carnevale di Venezia, ha diversi secoli alle spalle, un dessert così famoso da essere parte di opere letterarie e artistiche.
Nell’ambito della cucina salutare le uova omega3 potrebbero essere un nuovo trend. Se ne parla da diversi anni, ma oggi il loro costo è diventato molto più accessibile.
Conoscere la differenza tra polletto e galletto è sempre più importante, sia per quando si va dal macellaio, sia per quando si va il ristorante.
Sapevate che è possibile coltivare il crescione biologico comodamente nella vostra cucina? Basta qualche accortezza e avrete sempre questa squisita piantina a disposizione.
Scegliere prima il dolce all’inizio del pranzo o della cena porta poi a scegliere alimenti più salutari per il pasto. La dice una ricerca americana.
«Il Primo Raccolto» è una tavoletta firmata da Ritter Sport 100% sostenibile: la prima fatta interamente con il cacao proveniente dalla piantagione di proprietà «El Cacao», frutto di 6 anni di lavoro intenso.