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Salsa rosa e salsa cocktail sono in realtà la stessa cosa, la differenza risiede solo nella caratteristica che si vuole esaltare con il nome.

I limoni sotto sale, anche noti come limoni confit, sono una preparazione semplice molto utilizzata nelle ricette del nord africa.

La Scala Scoville misura la quantità di capsaicinoidi contenuti in un peperoncino e ne determina il grado di piccantezza in modo oggettivo.

L'olio spesso viene conservato in maniera sbagliata compromettendone la qualità, ecco dove conservare l'olio extravergine di oliva.

Scopriamo quali sono le salse giapponesi, nota distintiva della cucina nipponica, le ricette e i loro utilizzi.

I ceci sono legumi ricchi di proprietà e consumarli significa portare benefici a intestino, apparato cardiocircolatorio, linea e ossa.