Bastano due ingredienti per preparare un’ottima panna vegetale fatta in casa ideale per i primi piatti, mentre uno solo per una panna vegetale dolce. Ecco quali sono.
Il miele migliore è quello scelto dagli orsi, lo ha capito un apicoltore turco che a seguito dei numerosi saccheggi a opera degli animali, ha deciso di far fruttare il loro talento.
Esistono diversi consigli per sfumare con il vino e ottenere piatti perfetti e gustosi: questa tecnica, sfruttata in cucina in maniera diversa a seconda della ricetta, può veramente trasformare un piatto.
Spuntano sulle pagine social del maestro le immagini di Dolce Terra, il dolce di Iginio Massari dedicato all’Amazzonia e alla difficile situazione che sta vivendo.
Conoscere la differenza tra murena e anguilla è molto importante, sia per una curiosità ittica sia per una questione gastronomica: i due pesci infatti sono ottimi serviti a tavola, ma bisogna distinguerli.
Sostituire il sale in cucina non è mai stato così semplice: ecco il sale di sedano, naturale e perfetto anche per coloro che seguono una dieta vegana crudista.
Il sapore amaro di molte verdure è la ragione per cui molti non le mangiano ma il nostro cervello può abituarsi. La tecnica per mangiare più verdure.
Il riso basmati, aromatico e dal chicco lungo, è perfetto in abbinamento a piatti etnici. Ecco come cucinarlo in modo corretto.
Conoscere i trucchi per fare una quiche lorraine perfetta vi permetterà di preparare questo classico della cucina francese alla perfezione, dalla consistenza della crema alla croccantezza dell’impasto.
Scopriamo insieme quali sono le proprietà e i benefici del miglio, un cereale senza glutine adatto proprio a tutti!
Conoscendo i trucchi giusti per grigliata sostenibile si può aiutare a salvare il pianeta, ma per cuocere con fuoco e griglia rispettando l’ambiente serve qualche accorgimento particolare.
Il duruka è una sorta di asparago originario delle Fiji, che in realtà appartiene alla stessa famiglia della canna da zucchero, si mangia sia cotto che crudo.
Originaria dell’Africa e oggi molto diffusa in Asia, l’okra è nota anche come gombo ed è ricca di interessanti proprietà nutrizionali e benefici per il corpo.
La marmellata di pigne è una delle ricette più strane che potrete trovare in un ricettario russo, una preparazione che racchiude tutto il sapore della foresta, con una punta di dolcezza.
Si chiama Baleni Salt ed è un raro sale biologico raccolto da una tribù del Sud Africa attraverso un antico e misterioso rituale, che coinvolge una palude e un albero sacri.
In molti se lo saranno chiesto: il latte di capra è senza lattosio? La risposta è piuttosto semplice, ma richiede qualche spiegazione.
Immaginate di mangiare sushi in futuro, ma anziché limitarvi a prenotare dovrete anche inviare un campione dei vostri liquidi corporei affinché il menu sia ultra personalizzato per voi. Sta già succedendo.
Fino a qualche tempo fa trovare un gelato senza glutine era un’impresa. Oggi le alternative sono numerose. E tutte decisamente golose.
La laska è una particolare zuppa di pasta diffusa nel sud-est asiatico, in particolare in Cina e Malesia, ma anche Indonesia. La sua storia è misteriosa, ma sempre più persone vogliono provarla.