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FoodAllevamento di salmoni, si pesca di più per nutrirli che per sfamare l’uomo
Un nuovo studio ha mostrato che l’allevamento di salmoni è altamente insostenibile e capirlo al più presto è per il futuro alimentare dell’umanità vitale.
FoodBurger King a Londra diventa vegano (ma solo per un mese)
La catena di fast food Burger King trasforma il proprio ristorante di Londra rendendolo 100% vegano, ma solo per un periodo limitato.
FoodOlio di palma, da dove si ricava e perché preoccupa gli ambientalisti
Con la crisi in Ucraina e la carenza di olio di semi di girasole i produttori potrebbero passare all’olio di palma ma gli ambientalisti chiedono vigilanza.
FoodUcraina, l’appello dello chef star: "Cucinate i nostri piatti per starci vicino"
Klopotenko, chef in Ucraina, in un appello sui social ha chiesto a tutti di cucinare il bortsch per provare a rispondere alla guerra con la cucina.
FoodMasterChef Romania: eliminato cuoco vegano che si rifiuta di cucinare la carne
A MasterChef Romania un concorrente ha deciso di non cucinare la carne per tenere fede al suo essere vegano e questo ha portato a eliminazione e polemiche.
FoodMicro-ortaggi: quanto sono nutrienti?
Considerati spesso come “superfood” i micro-ortaggi sono oggi un ingrediente comune ma i loro nutrienti variano in base alle condizioni in cui vengono cresciuti.
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