Food

Prodotto nella zona di Caserta, è considerato uno dei formaggi più antichi del mondo visto che si pensa risalga alla civiltà dell’antico Sannio

La percoca è a tutti gli effetti una varietà di pesca, ma scopriamo insieme quali sono le caratteristiche che la differenziano dalla pesca

Si chiama “Settembre da record” la sfida dell’app in vista della Giornata Internazionale della Consapevolezza sugli Sprechi e le Perdite Alimentari

Cuocere la pasta a fuoco spento è possibile e, tra curiosità per il risparmio e polemiche, a confermarlo è anche il premio Nobel per la fisica Parisi

I pici sono la pasta fresca toscana per eccellenza, simbolo della cucina povera contadina, mentre i tonnarelli, seppur buonissimi, non sono fatti a mano

Si tratta di un ortaggio tipico di Napoli e della Campania, salvato dall’estinzione e oggi molto utilizzato e apprezzato nella cucina locale