Il mistero delle formiche esplosive del Borneo sta generando molte domande nella comunità scientifica, soprattutto tra i ricercatori che si occupano di evoluzione. Le formiche kamikaze rimangono senza chiara spiegazione.
Vi immaginate un sensore microscopico in grado di monitorare cosa mangiamo? Il progetto è di un gruppo di ricercatori del Biomedical Engineering della Tufts University e potrebbe migliorare la nostra salute.
Imparare a cucinare da adolescenti vuol dire avere abitudini più sane da adulti. Secondo un recente studio dell’Università di Auckland insegnare a cucinare ai ragazzi potrebbe fare la differenza per una vita più sana.
L'alternativa russa della Coca-Cola si chiama Kvass, ha origini slave e si produce con il pane. Ecco la storia di una bevanda ai limiti dell’assurdo vecchia di qualche secolo.
Animali e piante evolvono più velocemente nelle città: merito del rapido cambiamento causato dallo sviluppo urbano che spinge le specie animali e vegetali ad un celere adattamento.
Nel mondo della lettura fantasy il cibo è sempre preso con la massima serietà. Dai miti greci al gigante Tolkien, passando per favole e romanzi, la tavola nei libri fantastici è sempre imbandita.
Riciclare metalli è economicamente più vantaggioso che estrarne di nuovi. Secondo quanto riportato dall’American Chemical Society recuperare metalli dai rifiuti elettronici è oggi più conveniente.
Cos'è la reazione di Maillard? Avete presente quando il pane comincia a scurirsi nel forno, il burro vira verso il color nocciola, la cipolla diventa dorata? Succede tutto grazie a questa reazione.
Il beurre noisette è un condimento francese tra i più famosi, ma come fare il burro nocciola perfetto è ancora un segreto per pochi. Il trucco sta tutto nella materia prima e nella temperatura.
Per l’insalata idroponica in Antartide è arrivato finalmente il momento del primo raccolto, e non è da sola. Ad accompagnarla anche cetrioli e del radicchio, tutto senza terra o sole.
Un blocco note con carta di pietra pensato da utilizzare in cucina. Immune ad acqua e olio è pensato per essere utilizzato come compagno di fiducia per i cuochi.
Avete mai sentito parlare di terroir? Si tratta di un termine usato molto spesso nell’ambito dell’enologia, ma quando si tratta di definirlo non tutti sanno da dove cominciare.
Maya Angelou era solita dire che cucinare e scrivere erano due mezzi di comunicazione, due naturali estensioni della sua biografia. Del resto lei si descriveva come scrittrice, autista e cuoca.
Energia pulita grazie al movimento delle foglie degli alberi. Dall’Università di Linköping in Svezia un nuovo materiale in grado di generare energia grazie al passaggio da luce ad ombra.
Vi siete mai chiesti perché le uova hanno forme diverse? Tutti abbiamo in mente la forma dell’uovo di gallina, ma nel mondo degli uccelli ci sono molte forme diverse e tutte hanno uno scopo.
Test su animali meno accurati delle simulazioni virtuali per alcuni tipi di medicinali. La speranza di uno stop ai test su esseri viventi più vicina.
Sì, il suono del sistema solare è molto simile ad una canzone, quasi che i pianeti cantassero un brano dei Radiohead. A dirlo un esperimento condotto da un astrofisico e musicista canadese.
Un codice a barre genetico servirà ai consumatori per evitare i cibi contraffati. Dal Karlsruhe Institute of Technology la novità che potrebbe cambiare interamente il modo in cui riconosciamo il cibo.
Sono sempre di più le imprese in Italia sensibili all’ambiente. E non mancano nemmeno quelle zelanti come ConsulGroup, che ha fatto dell’eco-sostenibilità un nuovo modello di sviluppo.