Il film The Founder racconta la storia di McDonald’s, nello specifico dell’incontro tra Ray Kroc, interpretato da Michael Keaton, e i fratelli McDonald. Cosa c’è di vero?
Una startup californiana sta investendo nella realizzazione gelatina vegana, simile a quella normale ma senza l’origine animale.
L’analisi incrociata di 41 diversi studi conferma il legame tra dieta mediterranea e la lotta alla depressione. Ecco la ricerca pubblicata su Nature.
Mangiare non è una esperienza solo delle papille gustative. Dove siamo e quello che vediamo cambia come percepiamo il sapore.
Whisky molecolare: lo ha creato la stessa startup americana che aveva già realizzato il vino sintetico. Ecco come si creano i liquori in laboratorio.
Il mercato del cibo biologico per bambini ha vissuto negli ultimi anni un’importante crescita, e i pronostici per il futuro sono più che rosei.
Serena Williams ha da poco lanciato una linea di abiti vegan che porta il suo nome, tutta al femminile e pensata per le donne di successo, senza materiali di origine animale
Che ne pensate di una gomma da masticare eterna? Oggi è realtà, grazie a una piccola scarica elettrica capace di mantenere a lungo il suo gusto.
Il vino italiano ha bisogno di qualità, non di quantità. Lo sostiene l’AD di Ornellaia che invita gli imprenditori vitivinicoli in Italia a studiare filosofia.
Negli Stati Uniti il futuro del biologico potrebbe passare dagli OGM, in particolare dalla tecnica CRISPR. E alcuni agricoltori sono già entusiasti.
È capitato a tutti di provare una forte sensazione di calore dopo aver mangiato un peperoncino, ma il cibo piccante scalda sul serio?
In arrivo l’incubatore per startup plant-based a Berlino firmato ProVeg. Un progetto per lanciare idee e prodotti, sostenibili e innovativi.
Nuove scoperte portano l’età dell’invenzione della birra preistorica indietro di millenni. Prima ancora dell’invenzione dell’agricoltura.
In america gli spot di Burger King iniziano con un sonoro avvertimento: «questa pubblicità è stata creata da un’intelligenza artificiale.» Vi sveliamo il suo segreto.
Daniel H. Pink nel suo libro WHEN, I segreti della scienza per scegliere il momento giusto, analizza l'importanza del tempismo nella vita, focalizzandosi anche sul pranzo, un pasto sempre più sottovalutato.
I maiali negli allevamenti intensivi USA non se la stanno vedendo bene: le femmine, dette scrofe, sono colpite da una vera e propria moria, e la colpa potrebbe essere della selezione.
Ignorare il cambiamento climatico ha un costo sociale molto elevato. Una voce onerosa nei bilanci degli stati che contribuisce ad accrescere le diseguaglianze.
L’accesso a natura e aree verdi aiuta a sviluppare il cervello dei bambini consentendo di accrescere meglio alcuni aspetti dell’intelligenza.
Coca-Cola sta considerando di produrre delle bevande alla marijuana contro il dolore. Il tutto grazie ad una possibile collaborazione con un produttore di cannabis canadese.