Protagonisti
Popoli indigeni: quali sono quelli europei
Non occorre andare lontano, anche alcuni angoli del vecchio continente nascondo tribù indigene: ecco quali sono i popoli indigeni europei.
ProtagonistiJagger Gordon, lo chef canadese che combatte gli sprechi alimentari
Lo chef canadese Jagger Gordon si impegna da anni per combattere gli sprechi alimentari con iniziative solidali a Toronto e la promozione di una cucina creativa fatta con gli avanzi di cibo.
ProtagonistiBio, sostenibilità e natura con lo chef Pietro Leemann
In occasione del Gluten Free Expo 2018 abbiamo avuto il piacere di chiacchierare lo chef stellato Pietro Leemann, che ci parlato dell'importanza di sostenibilità, natura e biologico.
ProtagonistiSerena Williams e la linea di abiti vegan che non ti aspetti
Serena Williams ha da poco lanciato una linea di abiti vegan che porta il suo nome, tutta al femminile e pensata per le donne di successo, senza materiali di origine animale
ProtagonistiValerio Capriotti, il maître romano dimostra quanto conta «la sala»
Valerio Capriotti è un maître romano tra i più conosciuti, uno di quelli che ti fanno capire quanto conta «la sala» per il successo di un ristorante. Ma cosa fa un maître per la precisione?
ProtagonistiQual è la differenza tra barista, barman e bartender
Barista, barman e bartender sono professioni diverse, sapete qual è la differenza tra di loro? Ve lo anticipiamo subito, non è solo questione di nome: ecco cosa dovete sapere.
ProtagonistiIsabella Potì, la chef pasticciera finita su Forbes
Isabella Potì è la chef pasticcera leccese inserita da Forbes tra i cuochi più influenti under 30. Considerata il «miglior chef emergente per il Sud», i suoi dolci combinano ingredienti locali e innovazione.
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