Nemico giurato della pancia piatta, ossessione delle corsie dei supermercati, sinonimo del male dietologico. Avete capito di chi stiamo parlando? Dei carboidrati, quelle ‘piccole’ molecole costituite da zuccheri su cui praticamente si fonda
Molti di voi si saranno certamente imbattuti in articoli allarmisti che, da qualche anno a questa parte, muovono accuse infondate ai nostri microonde: le radiazioni fuoriescono dalla lamiera! Il cibo cotto li dentro
Se pensavate che l'invenzione del fuoco ci avrebbe liberato dai cibi crudi vi state sbagliando: la dieta crudista sta raccogliendo sempre più adepti, ma cosa dicono gli esperti?
Sintomi e cause La celiachia è una infiammazione cronica dell'intestino tenue dovuta all'assunzione di glutine, complesso proteico che conferisce la tipica elasticità agli impasti di pasta e pizza, in persone geneticamente predisposte. Questa
'Frutto' del lavoro delle api e dell'uomo Il miele è la sostanza alimentare che viene prodotta dalle api (Apis Miellifera) attraverso l’elaborazione dal nettare dei fiori (miele di nettare) o dalle secrezioni di
Antiossidante grazie ai flavonoidi e la vitamina C, il finocchio è una verdura dalle molte proprietà, oltre che prestarsi ad una miriade di impieghi in cucina.
La bianca è più adatta alla cottura prolungata, la rossa invece per le insalate, ognuna con le sue proprietà
La pianta dell'alloro era impiegata fin dall'alba dei tempi, basti pensare ai greci e romani, ma ancora oggi rimane un grande protagonista della cucina nostrana
Conosciuta fin dai tempi dell'Antica Grecia, l'aloe vera è impiegata da millenni per le sue ottime proprietà.
L'acacia, la pianta dai fiori bianchi molto appariscenti, è facile da trovare in Italia e le sue proprietà sono molto interessanti
Il Raw food, o dieta crudista, prevede il consumo di alimenti crudi, non lavorati e spesso provenienti da agricoltura biologica. Alla base del crudismo troviamo la frutta, la verdura, i semi e la
Allium sativum L., Liliaceae Circa 3000 anni fa vennero selezionate per la coltivazione alcune specie di piante d’aglio, la scelta venne effettuata tra 250/280 specie spontanee presenti nei vari continenti. L’aglio è originario