Il Mercatino di Natale di Bolzano sempre più sostenibile e biologico

Alla sua 29ma edizione il Mercatino di Natale di Bolzano diventa ancora più sostenibile e biologico, un percorso che prosegue dal 2014, anno in cui l’evento aveva ottenuto la certificazione Green Event. Questo traguardo è stato possibile anche grazie alla collaborazione con l’Ecoistituto Alto Adige, perfettamente in tema con il grande interesse del mercatino per tutto ciò che è regionale, bio e amico dell'ambiente.

Specialità regionali, biologico e sostenibilità

Sulla pagina ufficiale del Mercatino di Natale di Bolzano viene sottolineato come l’interesse per la sostenibilità e il biologico sia cresciuto nel giro degli anni, arrivando ad una svolta importante nel 2014 quando ha guadagnato la certificazione Green Event. Questo traguardo è stato raggiunto grazie ad una forte attenzione per l’utilizzo delle risorse e la sostenibilità, assieme alla gestione corretta dei rifiuti e la scelta di prodotti locali, stagionali e biologici. Perché quando si parla di specialità regionali della tradizione, non si può fare a meno di pensare a metodi di produzione naturali, in armonia con l'ambiente.

Queste scelte dimostrano l’importanza data negli ultimi anni a temi come l’impatto ambientale e il rispetto per la natura, un trend che il Mercatino di Natale di Bolzano sta seguendo da tempo.