Cocktail Daiquiri: ingredienti, ricetta originale e piatti da abbinare

Cocktail caraibico per eccellenza, il Daiquiri è uno dei drink «di mare» più apprezzati. La ricetta originale potrebbe aver avuto delle influenze piratesche mentre gli ingredienti semplici e facilmente reperibili, lo rendono perfetto da replicare a casa. Storicamente amato da artisti del calibro di Ernest Hemingway e Francis Scott Fitzgerald, risulta ottimo anche da abbinare a diversi piatti.

La ricetta originale del Daiquiri

Sembra quasi impossibile risalire all’origine della ricetta del Daiquiri, visto che il rum ha una lunga storia alle spalle. Secondo alcune teorie però furono i marinai inglesi già nel 1700 ad introdurre questo drink - in una versione meno raffinata - una derivazione del grog piratesco. Ricco di vitamina C, era perfetto per combattere lo scorbuto durante i lunghi viaggi in mare. Il nome con cui questo cocktail è conosciuto attualmente, invece, viene da una spiaggia cubana, e dovrebbe risalire al 1896.

Come preparare il Daiquiri

Preparare il Daiquiri non è difficile: filtrate del succo di lime appena spremuto, raffreddando nel frattempo una coppetta da cocktail con del ghiaccio. Il succo andrà assieme al rum in uno shacker con del ghiaccio, in modo da raffreddare velocemente il mix, assieme allo sciroppo di zucchero. Agitate con forza il tutto e servite nella coppetta raffreddata eliminando il ghiaccio. Usate uno spicchio di lime - meglio ancora la scorza - per guarnire il tutto.

Quali piatti abbinare

Ci sono diversi piatti da abbinare al Daiquiri. Come tutti i drink freschi e agrumati, uno fra tutti il Margarita, è ottimo con piatti a base di crostacei, come i gamberoni in vasocottura o, in alternativa, l’originale fideuà.