inNaturale
Home
>
Food
>
La dieta mediterranea fa bene, ma solo se biologica

La dieta mediterranea fa bene, ma solo se biologica

Secondo un nuovo studio internazionale la dieta mediterranea quando non biologica rischia di aumentare l’assunzione di pesticidi.

Grazie alla presenza ridotta di carne, latticini e grassi saturi e con la presenza abbondante di pesce e verdure, la dieta mediterranea è spesso ritenuta più salutare rispetto ad altre diete. Secondo un recente studio che ha coinvolto diverse università europee tra cui l’Università di Oslo e l’Università di Newcastle, potrebbero non essere tutte rose e fiori. La dieta mediterranea sarebbe sì meglio di altre, ma solo se biologica. Il rischio altrimenti è, paradossalmente, di assumere più pesticidi rispetto ad altri regimi alimentari.

dieta mediterranea biologica

Dieta mediterranea biologica e tradizionale a confronto

Lo studio ha messo a confronto gli effetti di una sana dieta mediterranea con una dieta “occidentale”, dove tipicamente abbondano alimenti grassi e carni rosse. Sono state messi a confronto anche gli effetti di una dieta mediterranea biologica, rispetto a una dove frutta e verdura venivano coltivati con metodi “tradizionali” cioè con presenza in campo di fertilizzanti e pesticidi.

Per il test sono stati coinvolti 27 studenti britannici mentre tutti i campioni di alimenti sono stati valutati per 492 principi attivi utilizzati come prodotti per la protezione delle colture o come possibili contaminanti negli alimenti. I risultati sono stati pubblicati sulla rivista American Journal for Clinical Nutrition.

I benefici di mangiare biologico

Secondo i risultati osservati dal team di ricerca, il passaggio da una dieta “occidentale” a una mediterranea non biologica ha portato ad un aumento dell’assunzione di pesticidi e organofosfati 3 volte superiore. La situazione invece cambiava drasticamente quando frutta e verdura tipiche della dieta mediterranea erano coltivati in aziende biologiche certificate. In questo caso, l’assunzione di pesticidi era di ben 10 volte inferiore.

Secondo i ricercatori lo studio è prova di come il metodo di produzione dei nostri alimenti sarebbe il principale responsabile della nostra esposizione a pesticidi e fertilizzanti chimici. Per la dieta mediterranea in particolare, la forte componente di frutta e verdura aumenta paradossalmente l’esposizione, rischiando di vanificare tutti i benefici di una alimentazione povera di grassi. Per il professor Per Ole Iversen dell’Università di Oslo: “I benefici per la salute derivanti dall'aumento del consumo di frutta, verdura e cereali integrali sono parzialmente diminuiti dalla maggiore esposizione ai pesticidi”. Se si sceglie quindi una dieta mediterranea è quindi meglio sincerarsi dell’origine biologica di frutta e verdura.


denis venturi
Denis Venturi
Scopri di più
Laureato in Scienze Politiche e Comunicazione Pubblica, ha lavorato in radio e nel tempo libero si dedica alla scrittura creativa. Da sempre appassionato di cultura, scienza e tecnologia è costantemente a caccia di nuove curiosità in grado di cambiare il mondo in cui viviamo.
Scopri di più
Laureato in Scienze Politiche e Comunicazione Pubblica, ha lavorato in radio e nel tempo libero si dedica alla scrittura creativa. Da sempre appassionato di cultura, scienza e tecnologia è costantemente a caccia di nuove curiosità in grado di cambiare il mondo in cui viviamo.
Iscriviti alla newsletter
Resta aggiornato sulle ultime novità editoriali, i prodotti e le offerte