Itinerari

mini sushi

Mini sushi: ecco il sushi più piccolo del mondo

Il mini sushi è una realtà. A Tokyo in Giappone il ristorante Sushiya no Nohachi è in grado di offrire ai clienti il sushi più piccolo del mondo realizzato con un solo chicco di riso.
Cosa sono i breastaurant

Cosa sono i breastaurant?

Avete mai sentito parlare di breastaurant? Questi locali, spesso catene, famosi negli Stati Uniti sono non di rado al centro di aspre polemiche, visto che il loro punto di forza è proprio l’avvenenza delle cameriere.
alici di menaica stagionatura

Alici di menaica, un’eccellenza dei mari

Le alici di menaica sono una prelibatezza prodotto di un’antichissima tecnica di pesca un tempo diffusa in tutto il Mediterraneo sopravvissuta oggi in pochissimi luoghi come Marina di Pisciotta in Cilento.
app per trovare i migliori panini italiani

Un’app per trovare i migliori panini italiani

È arrivata l’app de il Panino Italiano per trovare i migliori panini dello stivale, un’idea nata dall’Accademia del Panino Italiano per valorizzare una cucina italiana fatta di grandissimi ingredienti e accostamenti ben misurati.
La vita del Maestro Gualtiero Marchesi in un film

La vita del Maestro Gualtiero Marchesi in un film

Il film, intitolato «Gualtiero Marchesi - The Great Italian» racconta la filosofia dello chef attraverso le sue parole e quelle di chi lo ha incontrato, in un’opera che ne celebra la vita ricca di successi.
Il triangolo piu goloso del mondo si trova a Roma

Il triangolo più goloso del mondo si trova a Roma

A Roma si trova il chilometro quadrato più goloso del mondo, un quadrilatero che racchiude alcune tra le migliori espressioni gastronomiche del nostro Paese, dai grandi ristoranti allo street food.
Chez Philippe lo chef francese da Brescia ad Hong Kong

Chez Philippe: lo chef francese da Brescia ad Hong Kong

Philippe Léveillé, chef del ristorante Miramonti l’Altro a Brescia, ci racconta della brigata, del suo menù Chez Philippe, dell’avventura con L’aLtro, il ristorante a Hong Kong, e il suo rapporto con le stelle Michelin.
Philippe Leveille

Un caffè con lo chef Philippe Léveillé

Philippe Léveillé, la nostra intervista allo chef pluristellato che ci ha raccontato il suo rapporto con la cucina e gli ingredienti. Parole d’ordine: qualità e concretezza.
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