Il progetto Cookin Med, pensato dallo chef Pino Cuttaia, tratterà di cucina etica e sostenibile: un modo per celebrare il Mediterraneo come scrigno culturale e gastronomico.
Lo street food farà da deliziosa cornice ai mondiali di calcio 2018 in Russia. Abbiamo raccolto le principali specialità che i tifosi potranno gustare per le strade di Mosca. Ecco cosa si mangia ai mondiali!
Barack Obama, l’ex presidente degli Stati Uniti, ha reso omaggio al celebrity chef recentemente deceduto Anthony Bourdain, ricordando la loro cena, decisamente particolare, consumata in Vietnam.
Grazie al corso Fare soldi con la ristorazione: investire in un format e farlo funzionare, si potranno scoprire le strategie per aprire un locale e trasformarlo in un vero brand di successo.
Lo chef Carlo Cracco sarà meno in televisione e più in cucina, così da impegnarsi al massimo per il suo nuovo ristorante in Galleria Vittorio Emanuele a Milano.
Bruciare il cibo in cucina è molto pericoloso per la salute, oltre a essere un errore clamoroso per ogni cuoco, ma i veri chef possono permettersi di farlo. Facendo molta attenzione.
Il mercato del formaggio a Gouda, città che dà il nome al formaggio tipico olandese, è uno spettacolo unico nel suo genere. I suoi segreti fanno parte della tradizione dell’Olanda da secoli.
Davide Oldani, chef stellato del D’O, ha preparato una nuova ostrica destrutturata, la Ostrica Prestige Des Mers Piselli, Mandorla e Pepe Agrumad, assieme ad altre 8 portate in un originale menù.
Nel primo ristorante robotizzato di successo un esercito di robot in cucina prepara pasti in 3 minuti o meno, lasciando intravedere quello che potrebbe essere il futuro della ristorazione.
Sapete come si prepara la tartare di tonno alla Cannavacciuolo? Un piatto molto semplice, che richiede però una grande attenzione agli ingredienti e permette anche alcune sperimentazioni interessanti.
Un negozio sospeso nel vuoto a circa 100 metri di quota ha aperto in un parco naturale della Cina. Il Cliffside shop però, nel Canyon di Eldorad, è ancora più in alto, ancora più difficile da raggiungere.
In «Mi sono mangiato il mondo», il nuovo libro di chef Rubio, Gabriele Rubini racconta le persone che ha incontrato e i cibi di strada che ha assaggiato, dandoci un suo spaccato del globo.
Il World Pastry Stars 2018 è un evento unico nel suo genere, che vedrà impegnati i migliori pasticceri del mondo a Milano per un incontro di formazione, eventi legati ai dessert, premiazione e confronto.
Eater arriva a Roma e racconta come gli USA vedono la cucina romana, con una guida molto curiosa per capire come il palato straniero si scontra con i forti sapori della gastronomia capitolina.
Il Cheung Chau Bun Festival è un pittoresco festival taoista che si celebra ogni anno tra aprile e maggio, dove la dieta vegetariana è una delle caratteristiche principali.
Il Central Perk, il caffè dell’amatissima serie TV Friends, ha una riproduzione fedele a Singapore, tappa obbligata per i fan di tutto il mondo.
Sapete cosa sono gli speakeasy? Preparatevi per un viaggio nell’America del proibizionismo di inizio ‘900, tra gangster in gessato e alcolici di contrabbando. Un’atmosfera che non ha certo smesso di affascinare.
Il mini sushi è una realtà. A Tokyo in Giappone il ristorante Sushiya no Nohachi è in grado di offrire ai clienti il sushi più piccolo del mondo realizzato con un solo chicco di riso.
Avete mai sentito parlare di breastaurant? Questi locali, spesso catene, famosi negli Stati Uniti sono non di rado al centro di aspre polemiche, visto che il loro punto di forza è proprio l’avvenenza delle cameriere.