I migliori hotel bio, eco e green del Trentino Alto Adige vi daranno l’occasione perfetta per regalarvi una vacanza all’insegna di salute, benessere ed ecologia.
In occasione del Gluten Free Expo 2018 abbiamo avuto il piacere di chiacchierare lo chef stellato Pietro Leemann, che ci parlato dell'importanza di sostenibilità, natura e biologico.
Al Gluten Free Expo e Lactose Free Expo la collaborazione con CAST Alimenti ha regalato all’edizione 2018 il concorso Eat Free, dedicato agli studenti delle scuole alberghiere italiane.
Alla Culinary World Cup la Nazionale Italiana Cuochi ha vinto un oro molto importante, quello dedicato alla cucina fredda. Vince una tecnica impeccabile e la materia prima rigorosamente italiana.
Tradizione e autenticità sono i simboli del Mercatino di Natale di Bolzano, che anche quest’anno apre le sue porte con specialità gastronomiche, arte e artigianato, senza dimenticare la sostenibilità.
Il giudice e chef Andrea Berton ci ha raccontato qualcosa in più sul programma Il Ristorante degli Chef, sui partecipanti e di come si è trovato con i suoi colleghi.
I 18 ristoranti stellati di Milano, per l’edizione 2019 della Guida Michelin, totalizzano 24 stelle, confermando il panorama gastronomico frizzante della città, con qualche delusione.
Al via Biolife, la fiera di Bolzano dedicata al biologico. Un’occasione per tutti gli appassionati in cerca di prodotti sani e sostenibili di scoprire le ultime novità del mercato BIO.
Davide di Fabio e di Takahiko Kondo, sous-chef impegnati nella cucina di Bottura, si sono trovati al Coropuna di Roma per un temporary restaurant dedicato alla cucina Nikkei.
Ieri sono iniziati il Gluten Free Expo e Lactose Free Expo, per la prima volta in collaborazione con CAST Alimenti: la scuola di cucina si occupa, durante la fiera, di dare il suo
Lo chef Mauro Uliassi è stato recentemente premiato con la terza stella Michelin al suo ristorante Uliassi. Il merito è tutto della sua cucina e dei suoi piatti, bilanciati tra tradizione e modernità.
Il 17 Novembre iniziano il Gluten Free Expo 2018 e Lactose Free Expo 2018, rispettivamente alla sesta e seconda edizione. Ecco 10 novità che dovreste assolutamente vedere.
I ristoranti stellati del 2019, premiati dalla Guida Michelin, hanno visto molte conferme e nuovi premiati: la terza stella va a Mauro Uliassi del ristorante Uliassi.
Lo chef Cristiano Tomei del ristorante L'Imbuto è un personaggio molto particolare: cuoco autodidatta, ha guadagnato la sua prima stella Michelin nel 2014 con piatti unici nel loro genere.
Il turismo biologico si sta diffondendo come mai prima, grazie ad una nuova consapevolezza nei viaggiatori in favore della sostenibilità.
Sempre più persone vogliono viaggiare senza glutine, e aumentano le mete turistiche che offrono pacchetti studiati su misura per chi segue una dieta gluten free.
Lo chef Andrea Berton ha iniziato con Gualtiero Marchesi e nella sua carriera ha guadagnato diverse stelle Michelin, tra cui una al suo ristorante Berton, dove cucina piatti straordinari.
Lo chef Mirko Ronzoni, vincitore della seconda edizione di Hell’s Kitchen, torna nel programma come sous chef dopo diversi progetti, piatti creativi e esperienze in diversi ristoranti.
Sapete che fine hanno fatto i vincitori di Hell's Kitchen? Il famoso reality show è arrivato alla sua quinta edizione, con un numero record di partecipanti.