Granite con glicerolo sconsigliate per i bambini sotto i 4 anni nel Regno Unito
La FSA, agenzia che si occupa della sicurezza alimentare nel Regno Unito, ha emesso nuove linee guida sul glicerolo nelle bevande ghiacciate come le granite, sconsigliando l’assunzione da parte di bambini di età inferiore ai 4 anni. L’agenzia ha anche consigliato ai produttori ai rivenditori di non offrire quantità eccessive ai bambini sotto i 10 anni, per evitare che vengano esposti a quantità eccessive di glicerolo. Le nuove linee guida seguono un aggiornamento sulla valutazione del rischio da parte della FSA sul glicerolo e sull’evidenza che possa provocare nausea e mal di testa nei bambini.
Che cos’è il glicerolo?
Il glicerolo è un composto chimico solubile in acqua appartenente alla famiglia degli alcoli. Essenzialmente inodore e insapore è utilizzato nell’industria alimentare come dolcificante o come additivo per la sua proprietà di trattenere l’umidità che contribuisce a mantenere la consistenza di alcuni prodotti alimentari. Il glicerolo è utilizzato anche nel settore della cosmetica in prodotti idratanti ed emollienti per la cura della pelle e dei capelli oltre che nella produzione di saponi. Il glicerolo è presente anche in alcuni farmaci e preparazioni farmaceutiche dove viene utilizzato principalmente come solvente.
Il glicerolo è pericoloso per i bambini?
Il glicerolo è utilizzato talvolta nelle bevande ghiacciate come le granite in sostituzione allo zucchero per ottenere l’ “effetto granita”. Tuttavia, in alcune circostanze e dosi elevate, l'esposizione al glicerolo può causare effetti negativi, specialmente nei bambini piccoli.
Secondo quanto sostenuto dalla FSA britannica, livelli molto elevati di esposizione al glicerolo da parte dei bambini (ottenibile ad esempio, mangiando più granite al glicerolo in breve tempo) possono portare a intossicazione da glicerolo. Reazione che a sua volta può causare, nei casi più gravi, shock, ipoglicemia e perdita di coscienza. In genere i sintomi da intossicazione da glicerolo sono più lievi come nausea e mal di testa e per questo rischiano di essere sottostimati da parte dei genitori.
Quanto possono assumerne i bambini?
La valutazione del rischio da parte della FSA ha individuato come scenario peggiore una granita da 350ml contenente il più alto livello glicerolo possibile 50mila mg/l. Queste quantità sarebbero sufficienti ad ottenere effetti avversi nei bambini di età inferiore ai 4 anni.
Per bambini e adulti di età superiore ai 4 anni, la FSA considera come improbabile la possibilità di mostrare effetti negativi dall’assunzione di granite al glicerolo nelle quantità generalmente presenti nelle granite in commercio, questo perché la tolleranza alla sostanza dipende dal peso corporeo. Mangiare più granite in breve tempo tuttavia potrebbe facilmente spingere oltre la soglia, specialmente appunto, nei bambini.
Le informazioni contenute in questo articolo sono da intendersi a puro scopo informativo e divulgativo e non devono essere intese in alcun modo come diagnosi, prognosi o terapie da sostituirsi a quelle farmacologiche eventualmente in atto. In nessun caso sostituiscono la consulenza medica specialistica. L’autore ed il sito declinano ogni responsabilità rispetto ad eventuali reazioni indesiderate.
