Burro vegano: la ricetta per farlo in casa
Il burro vegano fatto in casa è una deliziosa alternativa vegetale al burro tradizionale, prodotto da fonti animali e non adatto per coloro che seguono una dieta vegetale. Questa opzione vegan non solo è sana, ma anche facile da preparare. Consente inoltre di personalizzare il sapore in base alle proprie preferenze. Ecco una semplice e deliziosa ricetta per preparare il burro vegano in casa e quali sono i vantaggi di utilizzare il burro vegano.
Vantaggi del burro vegano
La produzione del burro vegano ha un impatto ambientale inferiore rispetto a quella del burro tradizionale, riducendo le emissioni di gas serra e il consumo di acqua. Inoltre, poiché è privo di lattosio e caseina, il burro vegano è un'opzione ideale per coloro che soffrono di intolleranze o allergie alimentari. Proprio come il burro tradizionale poi, può essere utilizzato in molte preparazioni dolci o salate.
Burro vegano: la ricetta
Gli ingredienti necessari a questa preparazione sono solo due, il latte di soia e l'olio di cocco ai quali aggiungeremo giusto un pizzico di sale. Ecco cosa vi occorre per preparare la ricetta del burro vegano:
- 400 g di olio di cocco
- 200 g di latte di soia (senza zucchero)
- 1 pizzico di sale
Per prima cosa assicuratevi che l'olio di cocco sia allo stato fluido. Questo ingrediente infatti, sotto i 22°C tende a solidificarsi pertando potrebbe essere necessario scioglierlo a bagnomaria o nel microonde prima di utilizzarlo.
Trasferite poi l'olio di cocco, il latte di soia e il sale in un boccale e frullate con il mixer a immersione fino a che non prenderà consistenza, montandosi. Rivestite uno stampo da burro o un contenitore rettangolare con della pellicola e versate il composto, premendo per livellare.
Trasferite il tutto in frigorfero per almeno 4 ore. Una volta solidificato è pronto per essere utilizzato. Il burro vegano si conserva in frigorfero fino a due settimane.
Inoltre, potete personalizzare il vostro burro aggiungendo aromi come aglio in polvere, erbe aromatiche (ottimo il prezzemolo e l'erba cipollina) o la scorza grattugiata del limone.
Il burro vegano fatto in casa rappresenta una valida alternativa al burro tradizionale. Sperimentate con gli ingredienti e scoprite la versione di burro vegano che si adatta meglio al vostro palato e alle vostre ricette.
