E171: biossido di titanio, è sicuro da mangiare?
Sebbene la sua diffusione sia cresciuta enormemente negli ultimi 10 anni, ancora non esiste un parere concordante sulla sua sicurezza. Nonostante la posizione dell’EFSA infatti, diverse associazioni di consumatori europee, fino a 30, hanno sconsigliato l’assunzione della sostanza mentre la Francia addirittura la metterà al bando a partire dal 2020. Secondo la legislazione dell’Unione, un additivo alimentare può essere utilizzato solo se è sicuro, giustificato e non ingannevole. Secondo i detrattori dell’E171, il biossido di titano non rispetterebbe nessuna di queste categorie.
Secondo i ricercatori australiani il biossido di titanio avrebbe avuto un’azione negativa sugli animali in laboratorio portando i batteri presenti ad un aumento della formazione di biofilm. Una formazione, mettono in guardia, spesso presente anche durante diverse malattie tra cui anche il cancro del colon. La TDMA, l’associazione che riunisce i produttori di biossido di titanio ha dichiarato di stare lavorando con le autorità per analizzare tutto il corpo di conoscenze scientifiche attuali e determinare l’effettiva sicurezza della sostanza per l’uomo. Il dibattito, quantomeno, è aperto. Per noi consumatori rimane sempre valido il consiglio di prestare sempre attenzione a cosa è indicato in etichetta prima scegliere se consumare un prodotto.
Raccontare e spiegare cibo, sostenibilità, natura e salute. Un obiettivo più facile a dirsi che a farsi, ma nella redazione di inNaturale non sono queste le sfide che scoraggiano. Siamo un gruppo di giovani affiatati in cerca del servizio perfetto, pronti a raccontarvi le ultime novità e le storie più particolari.
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