Differenza tra limone e bergamotto
Sapete qual è la differenza tra limone e bergamotto? Sono entrambi degli agrumi, con un aspetto abbastanza diverso l’uno dall’altro. Ma mentre il primo è molto conosciuto il secondo difficilmente lo si trova, per esempio, al supermercato. Dopo avervi raccontato le differenza tra lime e limone, ecco quelle tra questi altri due agrumi.
Limone
Partiamo dal più conosciuto limone: come il bergamotto si tratta di un agrume, dotato di un classico colore giallo che può variare verso il verde in base alla varietà e alla maturazione. Ha molte proprietà benefiche sul nostro organismo, grazie al suo elevato contenuto di vitamina C e alcuni antiossidanti naturali. Il meglio di sé lo dà emulsionato con l’olio d’oliva, soprattutto quando ci si limita con il sale. Può anche essere utilizzato spremuto fresco sulla frutta, per evitare che si ossidi.
Bergamotto
Passiamo al meno conosciuto bergamotto. È aspro e amaro almeno quanto il limone ma la forma è diversa, più simile a quella di un pompelmo, con una buccia molto irregolare. Una peculiarità è il suo profumo, più intenso rispetto a quello dell’agrume più famoso, che sembrerebbe far parte del bouquet del famoso Chanel n.5. Sembra che il suo habitat prediletto sia la calabria, dove attualmente si trova la maggior parte della produzione del bergamotto.
Le proprietà sono molto simili a quelle del limone, mentre il suo uso in cucina sta ancora subendo moltissime sperimentazioni. C’è chi lo grattugia su primi piatti freddi per liberare l’aroma della sua buccia, c’è chi invece ne sfrutta più volentieri il succo.
Raccontare e spiegare cibo, sostenibilità, natura e salute. Un obiettivo più facile a dirsi che a farsi, ma nella redazione di inNaturale non sono queste le sfide che scoraggiano. Siamo un gruppo di giovani affiatati in cerca del servizio perfetto, pronti a raccontarvi le ultime novità e le storie più particolari.
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