Dalla scienza il nuovo avocado per non tagliarsi le mani

È arrivato un nuovo avocado per non tagliarsi le mani. Non sembrerebbe ma tra le cose più pericolose che potete fare in cucina c’è proprio tagliare un avocado. Il numero degli infortuni legati al taglio del frutto è cresciuto a dismisura negli ultimi anni al passo del crescere della popolarità dell’avocado. Tagliarsi le mani è talmente comune che è stato addirittura inventato un nome per descrivere le ferite: la «Avocado Hand», la mano dell’avocado. Se anche voi portate le cicatrici della guerra tra l’Uomo e questo frutto esotico, sappiate che la scienza agricola vi sta venendo incontro.

Un nuovo avocado per non tagliarsi le mani

A guardarlo non sembrerebbe, eppure l’avocado è tutt’altro che innocuo, soprattutto quando si cerca di tirare via la polpa tagliando la pelle con un coltello. Si può sorridere all’idea che il taglio di un frutto abbia provocato così tanti incidenti da meritare un nome speciale per gli effetti di un taglio eseguito male, eppure è un problema serio.

EasyAvo per chi non vuole rischiare con gli avocado

Il nuovo avocado è stato selezionato appositamente. Coltivato in piantagioni del Sud Africa ha una pelle più rigida e più spessa che risulta molto più semplice da rimuovere rispetto alla pelle sottile degli avocado «normali». Secondo i produttori si tratta del primo avocado per cui la pelle è facilmente rimuovibile a mano una volta tagliato a metà il frutto. Addio quindi alla Avocado Hand?

Il nuovo avocado per non tagliarsi le mani è semplicemente un ibrido di specie differenti di avocado selezionato appositamente per la facilità nel rimuovere la pelle. Non sarebbe dopotutto la prima coltivazione modificata dall’uomo per meglio rispondere alla sue necessità alimentari. Al momento l’avocado salva mani è disponibile solo in Inghilterra ma non fatichiamo a credere che arriverà presto anche da noi.