Chi è e cosa fa un hydrologist?

Chi è e cosa fa un hydrologist? È molto probabile che non abbiate mai sentito parlare di questa figura professionale, ma è una delle carriere che il mondo del food sta chiedendo sempre più frequentemente. Ne avevamo già accennato in un altro articolo, assieme al food designer e all’ingegnere ambientale, per esempio, a sottolineare come ci sia sempre più attenzione ad una risorsa fondamentale come l’acqua. Quindi no, non stiamo parlando di un nuovo sommelier dell’acqua.

Chi è un hydrologist

Qui lo conosciamo più col nome idrologo, ma nell’ambito dell’agroalimentare la sua figura è leggermente più specializzata nell’impatto delle risorse idriche sulla produzione alimentare. Generalmente questo professionista si occupa di valutare la distribuzione, la circolazione e le proprietà fisiche delle acque sotterranee o superficiali. Diversi anni fa gli hydrologist lavoravano prettamente per i governi dei diversi paesi ma oggi, con le risorse idriche che scarseggiano sempre più, è diventato sempre più importante conoscere le «dinamiche dell’acqua».

Oggi si vuole giocare d’anticipo: avere a disposizione una figura professionale in grado di prevedere l’impatto che una realtà agroalimentare avrà sulle risorse idriche circostanti è fondamentale. Forse stiamo cominciando ad imparare che, a volte, è meglio prevenire che curare.