Psillio: quali sono gli usi di cuticole e semi
Lo psillio, noto scientificamente come Plantago ovata, è una pianta erbacea annuale originaria dell'India ma presente in molte regioni del bacino del Mediterraneo. La sua fama, però, si è diffusa in tutto il mondo grazie ai molteplici utilizzi legati ai suoi semi e alle sue cuticole.
Semi e cuticole di Psillio
I semi e le cuticole di Psillio sono noti per via della loro ricchezza di fibre solubili, in particolare mucillagini. Queste sostanze, una volta a contatto con i liquidi, formano un gel dai numerosi benefici.
Le fibre solubili infatti contribuiscono a regolare il transito intestinale, prevenendo sia la stitichezza che la diarrea. L'assunzione regolare di semi di Psillio quindi può essere particolarmente indicata per coloro che soffrono di disturbi gastrointestinali.
Sempre le fibre in essi contenute contribuiscono a favorire il senso di sazietà, aiutando a tenere sotto controllo l'appetito. Possono quindi essere un alleato prezioso per il controllo del peso.
Aiutano poi a rallentare l'assorbimento di zuccheri, contribuendo a mantenere stabili i livelli di glicemia e insulina. Ciò è particolarmente importante per le persone affette da diabete.
Oltre ai semi, le cuticole di Psillio, ovvero il rivestimento esterno dei semi, sono altrettanto preziose per la salute. A differenza dei semi, agiscono principalmente come un lassativo naturale. Assorbendo l'acqua, aumentano il volume delle feci, facilitando il transito intestinale. Questo le rende un rimedio efficace contro la stitichezza occasionale.
Allo psillo poi è attribuita la capacità di tenere sotto controllo il livello del colesterolo nel sangue, riducendo il rischio di malattie cardiache. Viene poi utilizzato come probiotico, ossia come sostanza utile per regolare la flora batterica intestinale.
Come usare semi e bucce di psillo
Per sfruttare appieno i benefici dei semi e delle cuticole di Psillio, è fondamentale utilizzarli correttamente. I semi di Psillio possono essere consumati mescolati con acqua, succhi di frutta o aggiunti a smoothie. È essenziale bere abbastanza liquidi quando si assumono semi di Psillio per garantire acqua alle fibre e per evitare di incorrere in occlusioni esofagee o intestinali.
Le cuticole di Psillio sono spesso disponibili sotto forma di integratori o polveri. Possono essere mescolate con acqua o aggiunte a cibi come yogurt o cereali. Anche in questo caso, è cruciale bere abbondante acqua per massimizzare i benefici. È possibile trovare anche in commercio una farina da utilizzare per rendere più digeribili i prodotti da forno.
Nonostante i numerosi vantaggi, è importante sottolineare che l'assunzione di Psillio potrebbe non essere adatta a tutti. Individui con allergie alimentari, problemi intestinali gravi o che assumono farmaci specifici dovrebbero consultare un medico prima di introdurre Psillio nella loro dieta.
