Olio di vinaccioli: cos'è e quali sono i suoi utilizzi
Di oli vegetali ce ne sono tanti, ma l'olio di vinaccioli è forse uno dei meno conosciuti. Olio di oliva, di girasole, persino quello di cocco, popolano le nostre dispense ormai da tempo, mentre il prezioso olio che si ottiene dalla spremitura dei semi dell'uva, resta ancora un ingrediente "esotico". Questo è un vero peccato perché non solo è un toccasana per la salute, ma può anche essere utilizzato, sempre a livello domestico, nella cosmesi. Scopriamo quindi cos'è l'olio di vinaccioli, i suoi benefici per la salute e come può essere utilizzato.
Cos'è l'olio di vinaccioli
L'olio di vinaccioli è un olio estratto dai semi di uva (Vitis vinifera). Rappresenta un sottoprodotto dell'enologia in quanto questi semi, seppur ricchi di nutrienti e composti benefici, vengono spesso scartati durante la produzione del vino. L'estrazione dell'olio di vinaccioli avviene mediante spremitura a freddo dei semi essiccati, un processo in grado di preservare la qualità e la purezza dell'olio.
Non è raro però che l'estrazione avvenga tramite solventi, in particolare se l'olio è poi destinato alla cosmetica o ad altri settori industriali (come la produzione di vernici). Anche noto come olio di semi d'uva, trova largo impiego in cucina e nella cosmetica. La sua composizione ricca di antiossidanti infatti lo rende un ingrediente prezioso per tutta una serie di applicazioni.
Benefici per la salute
L'olio di vinaccioli è ricco di antiossidanti in grado di combattere i radicali liberi, implicati nell'invecchiamento cellulare e nelle malattie croniche. Alcune ricerche poi suggeriscono che l'olio di vinaccioli possa aiutare a migliorare la salute cardiovascolare. Gli acidi grassi in esso presenti infatti si sono dimostrati capaci di ridurre il colesterolo ematico LDL e HDL.
Benefici per la pelle e i capelli
L'olio di vinaccioli è ampiamente utilizzato in prodotti per la cura della pelle grazie alle sue proprietà idratanti ed emollienti. Può essere applicato direttamente per combattere secchezza, rughe e acne e per ridare tono ai tessuti.
Questo olio è anche benefico per i capelli. L'applicazione di olio di vinaccioli può rendere i capelli più forti, lucenti e meno soggetti alla rottura. Basterà realizzare una maschera composta da 3 cucchiai di olio di vinaccioli e 10 gocce di olio essenziale di ylang ylang e lasciare in posa per almeno 30 minuti prima di procedere con il risciacquo e il lavaggio.
Come Utilizzare l'Olio di Vinaccioli
L'olio di vinaccioli può essere utilizzato in vari modi:
- Cucina: è possibile utilizzare l'olio di vinaccioli come alternativa all'olio d'oliva in cucina. Ha un sapore leggero e delicato e si rivela perfetto per condire insalate o per la cottura a bassa temperatura. Dato il suo elevato punto di fumo, questo olio è adatto per la frittura ma occorre tenere presente che le sue proprietà, se sottoposto a calore, svaniscono.
- Cura della pelle: l'olio di vinaccioli può essere applicato direttamente sulla pelle come idratante o come parte di una routine. È adatto anche per pelli sensibili.
- Cura dei capelli: massaggiare l'olio di vinaccioli sul cuoio capelluto o applicarlo alle punte dei capelli può migliorarne la salute.
- Integratore alimentare: l'olio di vinaccioli è disponibile anche in forma di integratore alimentare in capsule.
Con le sue proprietà antiossidanti, antinfiammatorie e idratanti, può essere un'aggiunta preziosa alla dieta e alla routine di cura della pelle e dei capelli. Tuttavia, come con qualsiasi alimento o prodotto per la cura del corpo, è importante utilizzarlo con moderazione e consultare sempre un professionista della salute quando si apportano cambiamenti significativi alla propria dieta o routine di cura personale.
Le informazioni contenute in questo articolo sono da intendersi a puro scopo informativo e divulgativo e non devono essere intese in alcun modo come diagnosi, prognosi o terapie da sostituirsi a quelle farmacologiche eventualmente in atto. In nessun caso sostituiscono la consulenza medica specialistica. L’autore ed il sito declinano ogni responsabilità rispetto ad eventuali reazioni indesiderate.
