Hamburger di insetti e pane alle alghe per il fast food di IKEA
Cosa c’entra IKEA con un fast food di hamburger di insetti e pane alle alghe? Un’ottima domanda, a cui aiuta a rispondere Space10, con cui il gigante svedese ha aperto il primo Salad Bar idrodoponico. Questo nuovo progetto sembra essere perfettamente in linea con la virata sempre più eco compatibile di IKEA, ma vediamo esattamente cosa bolle in pentola.
IKEA e Space10 reinventa il fast food
Immaginate tutti i classici da fast food, dall’hamburger all’hot dog, tutti rivisitati in chiave green, diciamo pure letteralmente: i piatti sono un tripudio di erbe, alghe, sostituti vegetali e superfood come la spirulina.
Basta vedere le foto qui attorno per rendersi conto dell’impegno e dello studio che c’è dietro a queste preparazioni, che sfruttano il più possibile la produzione a Km0 resa possibile dall’idroponica.
Non mancano ovviamente gli insetti, materia prima dall’interessantissimo contenuto di proteine, con cui produrre degli ottimi sostituti della carne. Sono state incluse nei vari piatti anche le microverdure, sempre per sottolineare l’importanza dell’idroponica in questa avventura gastronomica innovativa.
Purtroppo, almeno per adesso, non c’è ancora possibilità per il grande pubblico di assaggiare questi manicaretti salutari, comprese le intramontabili polpettine IKEA.
Raccontare e spiegare cibo, sostenibilità, natura e salute. Un obiettivo più facile a dirsi che a farsi, ma nella redazione di inNaturale non sono queste le sfide che scoraggiano. Siamo un gruppo di giovani affiatati in cerca del servizio perfetto, pronti a raccontarvi le ultime novità e le storie più particolari.
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