Galanga: proprietà e benefici
La galanga, anche nota come galanga maggiore o alpinia galanga, è una pianta erbacea originaria dell'Indonesia, per la precisione dell'isola di Giava. Molto simile allo zenzero, è da sempre conosciuta in oriente per via delle sue molteplici proprietà, da alcuni considerate addirittura miracolose.
Cos'è la galanga
La galanga deve il suo nome alpinia a un botanico dell'Università di Padova, Prospero Alpino, che ne iniziò la coltivazione proprio nell'orto botanico della città. La pianta appartiene alla famiglia delle zingiberaceae, la stessa dello zenzero con cui condivide la forma e il sapore pungente. Non a caso è nota anche con il nome di zenzero tahilandese.
Proprietà e benefici della galanga
La galanga è nota per le sue proprietà antinfiammatorie, che possono contribuire a ridurre l'infiammazione nel corpo e alleviare i sintomi associati a condizioni come l'artrite. Inoltre, alcune ricerche indicano che la galanga potrebbe avere proprietà antitumorali.
Grazie alle sue proprietà digestive, la galanga può aiutare a ridurre problemi come il gonfiore e la flatulenza, favorendo la digestione. Gli antiossidanti e la vitamina C presenti sono cruciali per rafforzare il sistema immunitario, proteggendo il corpo da infezioni e malattie.
La galanga è stata oggetto di studi che suggeriscono la sua efficacia contro batteri e virus, offrendo un potenziale sostegno nella lotta contro le infezioni. La medicina cinese la impiega anche nella cura di problemi respiratori, sotto forma di tisana, per la cura di raffreddore e tosse.
Come utilizzare la galanga
La galanga può essere consumata fresca, secca o in polvere. È spesso utilizzata in cucina per aggiungere sapore a piatti come zuppe, curry e piatti a base di carne. Per esempio è l'ingrediente principale del Tom Kha Gai, una zuppa di pollo tipica della cucina thailandese. Essiccata, può anche essere utilizzata per preparare tisane o integratori.
In occidente tuttavia è difficile da trovare fresca, se non in negozi alimentari asiatici. Se doveste avere questa fortuna, conservatela in frigorifero avvolta in un fazzoletto di carta e staccate via via con le mani solo il pezzetto che desiderate utilizzare.
La galanga è una radice dalle molteplici proprietà. Sebbene non esistano controindicazioni specifiche, è sempre opportuno consultare un esperto prima di assumerla in maniera continuativa, soprattutto in caso di condizioni mediche particolari.
Le informazioni contenute in questo articolo sono da intendersi a puro scopo informativo e divulgativo e non devono essere intese in alcun modo come diagnosi, prognosi o terapie da sostituirsi a quelle farmacologiche eventualmente in atto. In nessun caso sostituiscono la consulenza medica specialistica. L’autore ed il sito declinano ogni responsabilità rispetto ad eventuali reazioni indesiderate.
