Le patate Vitelotte, conosciute anche come Vitelotte noire, patate nere o, erroneamente, patate viola, sono un’antica varietà di tuberi la cui origine è da ricercare nelle lontane terre peruviane, dove ancora oggi si
Il limone di Siracusa IGP è un agrume in controtendenza, uno dei pochi frutti i cui numeri segnano ancora una crescita di mercato, soprattutto in Europa. Basta vedere i numeri della stagione appena
Un gruppo di ricercatori ha ricostruito l’albero genealogico della mela: dall’Oriente fino al Nord America, passando per l’antica via della Seta.
I pomodori neri non sono di certo l’ortaggio più conosciuto in Italia, anzi si potrebbe dire che ci sia ancora una certa diffidenza verso un prodotto che ancora si conosce poco. Non aiuta
Propriamente chiamata rapa rossa, la barbabietola è un ortaggio non esattamente noto per l’eccezionale sapore, infatti il suo consumo è piuttosto scarso. Di certo il nome e l’aspetto rappresentano un fattore limitante, e
Con la fine di agosto ci si avvia verso la conclusione dell’estate, ed è l’ultimo mese utile per fare una scorpacciata di lamponi, un frutto tanto squisito quanto misterioso.
La tendenza alimentare del momento è decollata negli Stati Uniti e, dopo un bel giro, è atterrata in Italia direttamente dall’Olanda. Postato sui social da famose blogger e modelle, che a quanto pare
Prima è stato presentato come l’olio dei miracoli, la manna dal cielo per la pelle secca, i capelli sciupati dal sole. Addirittura più idratante della semplice acqua. Ideale per sostituire l’olio d’oliva o
Da tempo si ripetono studi riguardo l’impatto dell’alimentazione sul rendimento scolastico, bene o male tutti focalizzati sul pasto immediatamente prima delle lezioni, la colazione. Un gruppo di ricercatori austriaci ha voluto indagare più a
Forse qualcuno di voi ricorda un programma, abbastanza famoso sui palinsesti di National Geographic o canali come D-max, Orrori da Gustare. Il conduttore, esploratore gastronomico Andrew Zimmern viaggia per il mondo e assaggia
Dall’impollinazione all’anatomia del suo fiore, la pianta di fico è ricca di misteri che molto spesso diamo per scontati. Capire come i suoi fiori potessero essere raggiunti dagli insetti impollinatori non è stato
Qui in Italia conosciamo questo frutto come platano o «banana da cottura», si tratta di un parente molto vicino alla diffusissima banana che siamo abituati ad acquistare al supermercato, solo di dimensioni maggiori.
L’estate è la stagione in cui siamo sicuramente più invogliati a consumare frutta e verdura, spinti dal desiderio di un pasto fresco e rinfrescante. Da questo punto di vista il cetriolo sicuramente merita
I benefici che una corretta idratazione può portare al nostro organismo sono molteplici: rende il sistema immunitario più forte, migliora la circolazione e di conseguenza aumenta anche il nostro benessere mentale e fisico.
Considerato da molti un vero e proprio superfood, il kale, o cavolo riccio, oltre che essere ricco di sostanze nutrienti è anche facile da coltivare, basta conoscere i tempi e i modi più corretti.
Un frutto dal profilo nutrizionale eccezionale, una polpa che ricorda il tuorlo d’uovo ma dal gusto non troppo piacevole. Stiamo parlando della lucuma, l’oro degli Inca.
Il termine che molto probabilmente gli avete sentito accostato più spesso è super food, e per quanto questa parola sia da prendere con le pinze diventa insostituibile se di mezzo ci sono star del
In cucina cominciano a vedersi i primi meloni colorati, nei supermercati i primi tentativi di valutarne la maturità e a tavola i primi antipasti accostandolo al prosciutto.
La melanzana si presta a moltissime preparazione, che sia fritta, alla griglia, ripiena o sott’olio poco importa, ne esistono tante varietà quanti i modi per prepararla. Tutti questi piatti però hanno qualcosa in
Siamo abituati ad avere un’idea abbastanza precisa di cosa si intenda per melone, eppure esistono numerosissime varietà di questo frutto, ognuna con il proprio particolare profilo.