Frutta & Verdura

La patata d oro contro la malnutrizione

La patata d’oro contro la malnutrizione

Contiene più vitamine A ed E. Ideata negli Stati Uniti e realizzata in Italia, la super-patata punta a risolvere il problema della malnutrizione nei paesi in via di sviluppo.
Nespole invernali le proprieta di una dolce marmellata

Nespole invernali: le proprietà di una dolce marmellata

Le nespole invernali sono frutti particolari dalle moltissime proprietà, vengono raccolte in autunno ma devono maturare con calma tra la paglia. La sua dolcezza poi è perfetta per molte ricette, soprattutto per la marmellata.
La pellicola invisibile che allunga la vita della frutta

La pellicola invisibile che allunga la vita della frutta

Arriva dall’America. Naturale, invisibile, insapore, inodore, la pellicola ricopre frutta e verdura allungandone la vita sullo scaffale di quasi due volte. In tanti pronti a dire addio alla catena del freddo.
Legumi Bio, la crescita non va come previsto

Legumi Bio, la crescita non va come previsto

Mentre il settore biologico non cessa di registrare successi c’è qualcosa che trattiene la crescita dei legumi targati Bio in Europa. Il loro declino infatti prosegue in diversi stati già da anni.
Etichette laser sulla frutta. Siete pronti per il futuro?

Etichette laser per la frutta. Siete pronti per il futuro?

Potremmo presto avere nuovo modo di dare informazioni sulla frutta: le etichette laser, incise direttamente sullo strato più superficiale di diversi vegetali, una soluzione naturale che lascia perfettamente inalterato il frutto.
Baby carote: un'origine che non ti aspetti

Baby carote: un’origine che non ti aspetti

Come ve le eravete immaginate? Magari colte mentre sono ancora piccole? Oppure una specie nana? Ebbene, la verità è molto più strana di quanto vi possiate immaginare.
Tutti i trucchi per pulire la zucca

Tutti i trucchi per pulire la zucca

Cucinare con la zucca è molto divertente e le ricette sono innumerevoli. Rimane una sfida un po’ più complicata pulirla, ma vi basterà seguire qualche rapido accorgimento per potervela cavare alla grande.
Frutt'Orto: ecco dove potete adottare il vostro orto biologico

Frutt’orto: coltivare biologico a distanza

È partito ufficialmente il primo luglio scorso, un progetto che unisce l’orto sociale con le pratiche biologiche, con un occhio sempre rivolto alla stagionalità. Ottime mani a cui affidare il proprio carico di frutta e verdura.
Castagne: ecco tutte le IGP e DOP d'Italia

Castagne: ecco tutte le IGP e DOP d’Italia

Sono addirittura quattro le denominazioni diverse che caratterizzano la castagna in Italia, tre IGP e una DOP, dal nord al sud dello stivale. Voi sapete quali sono le migliori del Paese?
Feijoa, il delizioso frutto che è anche cosmetico

Feijoa, il delizioso frutto che è anche cosmetico

Questa pianta esotica viene coltivata anche in Italia, nonostante rimanga ancora poco diffusa. I suoi frutti però sono decisamente deliziosi, nutrienti e molto versatili in cucina, oltre ad avere anche un'applicazione come emollienti.
Celeriac rice: l'ultima novità Veg dell'Inghilterra, anche a casa

Celeriac rice: l’ultima novità Veg

Stiamo parlando di un finto riso prodotto con il sedano rapa, ortaggio ridotto in piccole pagliuzze della dimensione del cereale direttamente dall'Inghilterra. Un'ottima alternativa senza amidi al tipico primo, facile da preparare anche a casa.
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