Il 7 luglio il mondo festeggia la Giornata Mondiale del Cioccolato, evento dedicato ad uno degli alimenti preferiti da tutti.
Arriva l'estate e la voglia di gelato: ripercorriamo insieme le tappe principali di questo alimento, dalle prime forme fino ai giorni nostri.
La nuova versione della barretta arriverà nel corso del 2021, ma solo in alcuni paesi selezionati. Al posto del latte classico, ci sarà “latte” di riso
Tempo di cucinare qualcosa di buono ma ci manca un agente lievitante? Ecco alcuni sostituti del lievito da usare facilmente in casa in caso d’emergenza.
La liquirizia è utilizzata perché antiossidante, antinfiammatoria ma L'Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS) raccomanda non più di 100 mg al giorno.
Le alternative allo zucchero si sposano con un’alimentazione sana, ma non privano gli alimenti di dolcezza costituendo così anche una facile alternativa.
La Nutella Whipped o semplicemente Nutella con panna montatta è simile al caffè Dalgona che è diventato virale su TikTok poche settimane fa.
Il nuovo Cornetto di Andrea Tortora è fatto con una cialda cioccolato, gelato alla panna, cristalli di zucchero al lampone e l’anima di salsa al lampone.
Due semplici ricette per riutilizzare il cioccolato delle uova di Pasqua realizzando gustose barrette al riso soffiato o una panna cotta al cioccolato.
La differenza tra Pan di Spagna e pasta genovese, o pasta génoise, si trova in tre dettagli: la storia, il modo in cui si preparano e gli ingredienti.
Sapere cosa usare al posto del lievito nei dolci può essere utile per non rinunciare a preparare una buona torta anche quando il lievito non si trova.
I trucchi per preparare la torta di mele perfetta, croce e delizia dei pasticceri in erba e dei cuochi provetti, dolce simbolo della nostra cucina.
Amanti dei dolci farciti vi diamo 5 trucchi per una crema pasticcera da vero pastrychef, da realizzare direttamente nella vostra cucina.
La differenza tra lievito madre e lievito di birra sta nella loro composizione, ma anche nei risultati che fanno ottenere nei prodotti da forno.
Cosa c’è di più dolce che celebrare la Festa del papà con torte facili, veloci e light? Vi diamo qualche idea da realizzare
A quanto pare il grasso d’insetti è indistinguibile dal burro e potrebbe essere il futuro per una alimentazione più ecosostenibile.
Il gigante del cioccolato Barry Callebaut lancia un nuovo servizio di personalizzazione per la stampa di sculture di cioccolato in 3D su misura.
Friggitrice ad aria, forno, meno burro e zucchero, tanti i trucchi per delle ottime chiacchiere di Carnevale light.
Anche quest’anno i dolci di San Valentino degli chef stanno conquistando il popolo di romantici innamorati più golosi della rete.
Quando si riflette sui dolci con il formaggio, il primo pensiero è quasi sempre la cheesecake, ma la tradizione europea vanta tanti altri dessert.