Nuova ricetta di cioccolato sostenibile che taglia gli sprechi utilizzando tutte le parti del frutto comprese quelle considerate fin’ora degli scarti.
C’è differenza tra cacao crudo e cacao cotto? Possono sembrare due prodotti molto simili, ma la lavorazione di questo ingrediente ne modifica anche il profilo nutrizionale, assieme a proprietà e benefici.
Debora Massari firma la torta di Joker, dedicata all’ultima pellicola di Joaquin Phoenix, ultimo interprete del cattivo per antonomasia di Batman.
Cacao Crudo è un cioccolato gourmet, prodotto con un cacao non tostato, nato dalla passione per il cibo buono e di qualità, ma anche etico e sano.
Arrivano KitKat di lusso firmati Nestlé per Natale! L’azienda proporrà oltre 1500 combinazioni di sapori diversi da ordinare su un apposito sito o in un negozio fisico.
Quale migliore occasione per scoprire da vicino il muesli biologico Barnhouse se non il SANA 2019? Tra novità e «vecchie conoscenze», ecco come si è presentata l’azienda in fiera.
Il Bao Bing è un particolare dolce asiatico preparato con ghiaccio tritato e fagioli rossi, una ricetta tradizionale vecchia di oltre 1.000 anni che potrebbe tornare in auge nei prossimi anni.
Spuntano sulle pagine social del maestro le immagini di Dolce Terra, il dolce di Iginio Massari dedicato all’Amazzonia e alla difficile situazione che sta vivendo.
Fino a qualche tempo fa trovare un gelato senza glutine era un’impresa. Oggi le alternative sono numerose. E tutte decisamente golose.
Iginio Massari si dimostra ancora una volta innovativo con un dolce tributo alla serie TV Netflix La Casa di Carta. Ecco la sua ultima creazione.
Krunchy Amaranth è il muesli biologico all’amaranto di casa Barnhouse. Un prodotto naturale, di alta qualità per una colazione all’insegna del benessere.
Arriva il miele vegano e biologico fatto con le patate dolci. Un’alternativa dal gusto dolce e speziato, che lascia in pace le api.
La differenza tra cioccolato fondente e cioccolato al latte si nota sia nel sapore che negli aspetti nutrizionali, ma sapete esattamente cosa cambia negli ingredienti?
La Datella è una sorta di «Nutella» preparata con i datteri, un prodotto molto particolare, praticamente sconosciuto in Italia ma molto apprezzato in alcune regioni dell’Africa.
Fare un gelato senza glutine e senza lattosio da veri chef, che sia anche vegano, è molto più semplice di quanto si possa pensare, basta avere gli ingredienti giusti in casa.
È vero che il cioccolato fondente fa ingrassare meno di quello al latte? In molti sostengono questa teoria, ma secondo la scienza le cose non stanno così.
Krunchy Joy di Barnhouse è il nuovo gustoso muesli biologico con poco zucchero, senza olio di palma e ingredienti attenti alla regionalità e alla biodiversità. Assolutamente da provare!
Il miele con semi potrebbe essere il prossimo superfood, un ingrediente ricco di proprietà, semplice da preparare in casa e utile per moltissime ricette diverse.
Esistono molti trucchi per fare un caramello perfetto, alcuni dedicati alla preparazione in sé, altri invece importanti per la nostra sicurezza durante la preparazione.
Il nuovo gelato cornetto di Isabella Potì di Algida rende omaggio al dessert più conosciuto della pastry chef. Vi raccontiamo che gusto ha, gli ingredienti e quanto costa.