Fino a qualche tempo fa trovare un gelato senza glutine era un’impresa. Oggi le alternative sono numerose. E tutte decisamente golose.
Iginio Massari si dimostra ancora una volta innovativo con un dolce tributo alla serie TV Netflix La Casa di Carta. Ecco la sua ultima creazione.
Krunchy Amaranth è il muesli biologico all’amaranto di casa Barnhouse. Un prodotto naturale, di alta qualità per una colazione all’insegna del benessere.
Arriva il miele vegano e biologico fatto con le patate dolci. Un’alternativa dal gusto dolce e speziato, che lascia in pace le api.
La differenza tra cioccolato fondente e cioccolato al latte si nota sia nel sapore che negli aspetti nutrizionali, ma sapete esattamente cosa cambia negli ingredienti?
La Datella è una sorta di «Nutella» preparata con i datteri, un prodotto molto particolare, praticamente sconosciuto in Italia ma molto apprezzato in alcune regioni dell’Africa.
Fare un gelato senza glutine e senza lattosio da veri chef, che sia anche vegano, è molto più semplice di quanto si possa pensare, basta avere gli ingredienti giusti in casa.
È vero che il cioccolato fondente fa ingrassare meno di quello al latte? In molti sostengono questa teoria, ma secondo la scienza le cose non stanno così.
Krunchy Joy di Barnhouse è il nuovo gustoso muesli biologico con poco zucchero, senza olio di palma e ingredienti attenti alla regionalità e alla biodiversità. Assolutamente da provare!
Il miele con semi potrebbe essere il prossimo superfood, un ingrediente ricco di proprietà, semplice da preparare in casa e utile per moltissime ricette diverse.
Esistono molti trucchi per fare un caramello perfetto, alcuni dedicati alla preparazione in sé, altri invece importanti per la nostra sicurezza durante la preparazione.
Il nuovo gelato cornetto di Isabella Potì di Algida rende omaggio al dessert più conosciuto della pastry chef. Vi raccontiamo che gusto ha, gli ingredienti e quanto costa.
La barretta di cioccolato più cara del mondo, una pregiata edizione limitata dell’Ecuador, è da poco stata venduta al prezzo record di oltre 680 dollari.
A New York arriva il Gelato Burger, un dolce fusion che conquista la città e non manca di sollevare qualche critica. Ma non tutto è come che sembra.
La fugassa veneta è un dolce tipico della tradizione contadina veneta, un’alternativa alla colomba per Pasqua. Con una ricetta simile a quella del classico dolce pasquale, questo dessert veneziano sta diventando sempre più famoso.
Il croiffle o croffle è un incrocio tra un waffle e un croissant, una nuova moda che sta esplodendo in varie città del mondo e che vale la pena tenere d’occhio.
I gelati alcolici e biologici dedicati ai cocktail più famosi del mondo promettono di essere il nuovo trend dell’estate.
Il pastry chef stellato Jordi Roca si è lanciato in un’ardua impresa: far riscoprire il gusto del cioccolato a pazienti sottoposti a chemioterapia.
L'uovo di Pasqua al formaggio promette di essere la trovata più sopra le righe per chi non vuole la solita cioccolata.
Il cono gelato biologico di Bumsan è il più Instagram friendly di Hollywood ed è coreano. Con il loro look colorato e sgargiante, assieme alla qualità degli ingredienti bio, sta conquistando tutti.