La notte di Santa Lucia si avvicina e ogni parte d’Italia ha le proprie ricette tipiche per preparare i dolci del 13 dicembre
A Venezia non è San Martino senza il dolce che raffigura il Santo a cavallo, preparazione che richiama una leggenda che lo vede protagonista
Note in Lombardia con diversi nomi, le castagne bollite nel latte sono un dolce da riscoprire per dare all'inverno un gusto diverso
Chiara Ferragni ha lanciato, in collaborazione con Balocco, il suo esclusivo pandoro Pink Christmas il cui ricavato andrà in beneficienza
La vaniglia dà ai nostri dolci un aroma unico e capire qual è la differenza tra bacca e vanillina può aiutarci a renderli ancora più golosi
Il miglior panettone classico del mondo viene preparato in provincia di Avellino dal pasticcere Raffaele Romano
Nutella lancia 59 nuovi vasetti in edizione limitata dedicati agli eventi che, tra il 1964 e oggi, hanno cambiato la storia dell’umanità
L’origine del pan dei morti non nasconde grandi storie, ma è legata alle usanze delle famiglie contadine del passato per la Festa dei morti
Come ad ogni edizione, anche la Coppa del mondo di tiramisù 2022 ha decretato i vincitori nelle categorie ricetta originale e creativa
Scopriamo insieme la storia e la ricetta del castagnaccio, la specialità autunnale che conquista il palato di molte persone
Consigli di lettura per chi vuole saperne di più sulla pasticceria giapponese, arte che ha conquistato i palati di tutto il mondo
Con un breve test è possibile candidarsi a diventare giudice-assaggiatore per la Tiramisù World Cup di Treviso, i mondiali dedicati al dolce
Il prestigioso Café Sacher di Vienna avrà una sede a Trieste, dove si potrà gustare l’originale dolce al cioccolato e provare altre dolci tentazioni
Alcune ricette nascono dopo ore di studio e prove, altre invece quasi per errore e con un pizzico di follia, come dimostra la storia della torta caprese
Il Gelato Festival World Ranking ha decretato quali sono i gelati migliori del 2022 e a dominare la variegata classifica di gusti di ogni tipo è l’Italia
Al cioccolato ora può essere dato un sapore più dolce grazie a una nuova tecnica di produzione che aumenta il suo lato fruttato
Spesso confusi tra loro, granita e sorbetto sono due dolci freddi che presentano una differenza da tenere presente
La granita classica che troviamo in ogni gelateria d’Italia assomiglia solo vagamente a quella siciliana, dolce simbolo dell’isola
Sarebbe stato un cuoco ad aver inventato la granita, ma il dolce freddo deriva da un prodotto arabo esportato in Sicilia
Dopo Pasqua ingegnarsi per riutilizzare la colomba avanzata è quasi un must, ma la buona notizia è che, per farlo, basta un pizzico di creatività