Una dieta vegana può ridurre i dolori dell'artrite

Una dieta vegana a basso contenuto di grassi e senza restrizioni caloriche sarebbe in grado di attenuare i dolori articolari causati dall’artrite reumatoide. È quanto sostengono i ricercatori del Physicians Committee for Responsible Medicine, una associazione statunitense no-profit che promuove medicina preventiva. In una ricerca pubblicata sulla rivista American Journal of Lifestyle Medicine, i ricercatori avrebbero verificato dei miglioramenti nella percezione del dolore articolare quando veniva eliminata la carne dalla dieta.

Dieta vegana e artrite reumatoide

L'artrite reumatoide è una malattia autoimmune che in genere provoca dolore articolare, gonfiore e, infine, danno articolare permanente. All'inizio dello studio, 44 ​​persone con diagnosi di artrite reumatoide hanno valutato la gravità del loro dolore articolare nelle due settimane precedenti.

I ricercatori inoltre hanno tenuto in considerazione l’attività della malattia grazie a un indicatore misurabile dei livelli di infiammazione nel corpo chiamato Disease Activity Score-28 o DAS28. I partecipanti sono quindi stati divisi in due gruppi con piani alimentari differenti per 16 settimane: uno basato su una dieta vegana, l’altro senza limiti nell'assunzione di cibo. I gruppi hanno poi invertito le diete per altre 16 settimane.

Gli effetti sul dolore articolare

Durante la fase di dieta vegana dello studio i livelli di DAS-28 si sono ridotti, indicando, in media una riduzione dell’attività dell’artrite. Per i partecipanti inoltre anche la percezione del dolore è diminuita. La dieta vegana avrebbe inoltre portato riduzioni dei dolori anche per coloro non hanno cambiato o aumentato le dosi di farmaci durante lo studio.

Non solo: durante lo studio i partecipanti in media hanno perso fino a 6kg di peso durante la fase vegana riducendo anche la quantità di colesterolo totale LDL e HDL. Secondo il dottor Neal Barnard, autore principale dello studio e presidente del Comitato dei Medici: “Una dieta vegana potrebbe essere la ricetta per alleviare il dolore articolare per milioni di persone che soffrono di artrite reumatoide".

Fonte: Physicians Committee for Responsible Medicine

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