Cucinare ogni giorno rende più sani e attenti all'ambiente

Per qualcuno cucinare ogni giorno può sembrare una sfida insormontabile, ma riuscendoci si diventa più sani e attenti all’ambiente. Le scuse per essere pigri non mancano, però, e al giorno d’oggi farsi arrivare un piatto pronto a casa, o indugiare in un locale per uno spuntino, è veramente semplice. Un po’ di autodisciplina in questo caso può fare comodo, permettendoci di essere dei mangiatori più consapevoli riguardo l’intricato mondo del cibo.

Cucinare ogni giorno implica la stesura di una lista della spesa fatta controfiocchi, non c’è spazio per gli sprechi, n’è per acquisti dettati solamente da un capriccio passeggero. Progettare i pasti a lungo termine, spostando l’orizzonte temporale dalla giornata alla settimana, permette di risparmiare soldi e mangiare in maniera più sana. Basta infatti ricordarsi quanti piatti di verdure è più indicato consumare al giorno per riuscire ad organizzarsi in anticipo, con un unico viaggio al supermercato.

Investire più tempo nel preparare un pasto poi ci da il tempo di pensare a tutta la strada che ha fatto per arrivare nella nostra cucina. Imparare ad essere più consapevoli di questi aspetti del cibo, oltre il suo banale ruolo di carburante, ci permette di essere più sani a tavola con una ritrovata attenzione per l’ambiente.