Cos'è il nice cream, il gelato a base di frutta che fa impazzire il web
Quando si tratta di dolci e dessert, il gelato è senza dubbio una delle opzioni più amate in tutto il mondo. Ma cosa succederebbe se potessimo gustare un gelato delizioso, cremoso e irresistibile senza doverci preoccupare dei sensi di colpa legati alle calorie e ai grassi? Ecco dove entra in gioco il nice cream, una tendenza culinaria che sta guadagnando sempre più popolarità grazie alla sua semplicità e al suo carattere salutare.
Che cos'è il nice cream?
L'espressione nice cream è un gioco di parole che deriva dalla combinazione dei termini inglesi nice (che significa bello o piacevole) e cream (che significa crema). In poche parole, il nice cream è un gelato che si prepara utilizzando esclusivamente frutta congelata come base. Ciò significa che non sono necessari latte, panna o zuccheri aggiunti per ottenere un risultato cremoso e soddisfacente per il palato.
Come si prepara il nice cream?
La preparazione del nice cream è sorprendentemente semplice. Vi serviranno solo frutta fresca congelata di cui almeno la metà dovranno essere banane (ecco perché alcune volte viene chiamato nana cream) ed eventualmente del latte, meglio se vegetale, per aiutarvi a frullare il tutto.
Ingredienti per il nice cream:
- Frutta congelata (banane, fragole, mango, frutti di bosco, ecc.)
- Latte vegetale (come latte di mandorle o di cocco)
- Taglia la frutta a pezzetti e congelala per almeno 4 ore o tutta la notte. Puoi utilizzare anche quella troppo matura per essere consumata, anzi otterrai un gelato ancor più dolce.
- Metti la frutta congelata in un frullatore potente.
- Frulla la frutta fino a ottenere una consistenza cremosa. Se necessario, aggiungi un po' di latte vegetale per facilitare la miscelazione.
- Versa il nice cream ottenuto in una ciotola e servilo immediatamente come un gelato tradizionale.
Una delle cose più belle del nice cream è la sua versatilità. Puoi sperimentare con diversi tipi di frutta e ingredienti aggiuntivi per creare varianti deliziose. Ecco alcune ricette popolari:
Nice cream alla banana e cioccolato: frulla le banane congelate con una o due cucchiaiate di cacao in polvere e un po' di latte di mandorle fino a ottenere una consistenza cremosa.
Nice cream ai frutti di bosco: in questo caso la consistenza sarà più simile a quella di un sorbetto. Frulla i frutti di bosco congelati fino a ottenere una miscela cremosa. Se necessario aggiungi dolcificante come miele o sciroppo d'acero.
Nice cream all'ananas e cocco: frulla l'ananas congelato con il latte di cocco per ottenere un nice cream tropicale e rinfrescante.
Il nice cream è diventato popolare per diversi motivi. In primo luogo, è una scelta più salutare rispetto al gelato tradizionale, poiché realizzato esclusivamente con frutta e non contiene grassi aggiunti o zuccheri raffinati. In secondo luogo, è adatto a una varietà di diete, tra cui quelle vegane e senza lattosio. Infine, la sua preparazione è rapida e non richiede una macchina per il gelato, il che lo rende accessibile a tutti.
