Calendario della frutta e della verdura: cosa mangiare a luglio
Luglio, con le sue lunghe giornate di sole, è il mese in cui gli orti danno il meglio di sé e il calendario della frutta e della verdura di stagione appare variegato. Mentre la natura ci offre le risorse per combattere la calura estiva e mantenere in salute l’organismo, le nostre tavole si tingono di mille colori. Per non tralasciare nulla fare una lista delle opzioni diventa allora un must.
La frutta di luglio
- Albicocche
- Angurie
- Ciliegie
- Fichi
- Fragole
- Lamponi
- Limoni
- Melone
- Mirtilli
- Pesche
- Prugne
- Ribes
- Susine
La frutta di stagione a luglio ci offre una vasta gamma di possibilità. L’anguria e il melone possono aiutarci a rimanere idratati, mentre forniscono al nostro corpo grandi quantità di vitamine e sali minerali, esercitando al contempo una forte azione antiossidante. Le prugne si presentano, invece, come alleate dell’intestino. Quelle a buccia gialla sono le più ricche di fibre, mentre quelle nero-violacee sono perfette per combattere i radicali liberi. Pesche e albicocche hanno pregi simili e risultano un’importante fonte di carotenoidi, ottimi per la salute della pelle e l’abbronzatura. I frutti di bosco hanno un grande potere depurativo e si dimostrano perfetti coadiuvanti nel contrasto alle infiammazioni, mentre i limoni sono efficaci antibatterici naturali. Non mancano, comunque, gli alimenti principe dei mesi precedenti. Con fragole tardive e ciliegie possiamo ancora fare scorta di vitamina A, vitamina C, calcio, potassio e magnesio.
La verdura di luglio
- Bietole
- Carote
- Cetrioli
- Cicorie
- Cipolle
- Fagiolini
- Fiori di zucca
- Lattuga
- Melanzane
- Patate novelle
- Peperoni
- Radicchio
- Ravanelli
- Rucola
- Scalogno
- Sedano
- Zucchine
- Taccole
In luglio al ricco calendario della frutta di stagione fa eco un mix unico da ricercare in quello della verdura. In questo mese il pomodoro, consumato crudo o cotto, diventa il protagonista della tavola. Il peperone condivide con quest’ultimo lo spiccato potere antiossidante e si presenta come l’ingrediente ideale per i nostri piatti freddi. Le melanzane, altrettanto versatili, hanno una polpa ricca di sali minerali, mentre le zucchine rimangono un’ottima scelta per chi vuole fare scorta di nutrienti, rimanendo in forma. Lo stesso si può dire di taccole e fagiolini, alimenti ipocalorici e rinfrescanti capaci di essere un toccasana per l’apparato gastro-intestinale. I cetrioli sono altrettanto amici della dieta e, con un contenuto di acqua che arriva al 95%, favoriscono l’idratazione e aiutano a combattere la ritenzione idrica. Sedano, cicoria ravanello, radicchio, rucola e lattuga possono, infine, dare vita a originali insalate ed esercitano un’azione depurativa sempre benefica.
Il calendario della frutta e della verdura di luglio si presenta come il perfetto paradigma della versatilità. Accanto ad alimenti dai sapori intensi, si collocano, allora, prodotti dal gusto estremamente delicato ugualmente ricchi di nutrienti. A noi non resta che prepararci a sperimentare per godere dei benefici che la natura offre. Per una volta, allora, essere golosi appare tutt’altro che un problema.
