Calendario della frutta e della verdura: cosa mangiare a ottobre
A ottobre boschi e viali alberati delle città si tingono dei colori tipici dell’autunno e il calendario della frutta e della verdura di stagione si fa ricco di new entry. Ai prodotti che ci hanno accompagnato per tutti i mesi caldi, infatti, si sostituiscono vegetali dalle proprietà uniche. Fare un elenco può, allora, aiutarci a non trascurare nessun nutriente.
La frutta di ottobre
- Arachidi
- Cachi
- Castagne
- Clementine
- Giuggiole
- Mandorle
- Mele
- Mele cotogne
- Melograni
- Noci
- Nocciole
- Pere
- Pompelmi
- Uva
La frutta di stagione a ottobre ci offre una vasta gamma di prodotti. Ai resti di settembre, che comprendono l’uva, zuccherina e depurativa o le giuggiole alleate dell’intestino, si affiancano, infatti, diverse novità. I cachi ci danno la possibilità di fare il pieno di energie, vitamine e sali minerali. Il melograno invece, consumato fresco o in gustosi succhi, è un concentrato di antiossidanti e può aiutarci a prevenire i malanni di stagione. Le castagne diventano protagoniste delle tavole come nutrienti spuntini o come ingrediente principale di dolci, primi piatti o farine alternative. Mele, pere e clementine si preparano ad accompagnarci verso l’inverno con il loro alto contenuto di acqua, potassio e vitamina C. La frutta secca ci permette di fare scorta di vitamina B ed E, mentre le mele cotogne, forse meno popolari, favoriscono la regolare funzionalità dell’apparato gastrointestinale.
La verdura di ottobre
- Bietola
- Broccoli
- Carciofi
- Carote
- Catalogna
- Cavoli
- Cavolini di Bruxelles
- Cavolfiori
- Finocchi
- Funghi
- Porri
- Radicchio
- Sedano
- Spinaci
- Zucca
Il calendario della frutta e della verdura di ottobre si presenta come un variegato accostamento di prodotti. Nella verdura di stagione il panorama cambia bruscamente rispetto a quello osservato nel mite settembre. La vera protagonista del mese è la zucca, povera di calorie e ricca di vitamine e sali minerali, utilizzabile per preparazioni dolci e salate. Tra le corsie dei supermercati ritroviamo, poi, le carote, alleate della pelle, e il radicchio, molto digeribile e adatto a chi soffre di colesterolo alto. Spinaci, broccoli, cavoli, finocchi, sedano, bietole e catalogna costituiscono, poi, la scelta ideale per chi vuole depurare il proprio corpo. Sulle bancarelle ortofrutticole spuntano anche i primi carciofi, fonte di antiossidanti e capaci di esercitare una forte azione diuretica e detox. I funghi ci offrono, infine, la chance di fare il pieno di potassio, magnesio e calcio. Contribuiscono, così, a mantenere in salute il sistema cardiocircolatorio.
Il calendario della frutta e della verdura di ottobre riunisce al suo interno un mix di sapori unico. I prodotti di stagione si prestano ad accostamenti adatti a ogni palato. A gustose paste e sfiziosi risotti si possono, allora, iniziare ad affiancare zuppe calde. Succhi e insalate rimangono una valida alternativa per garantire un tocco di freschezza. Una volta completato il quadro con dei sani dolci le giornate calde potrebbero persino mancarci un po’meno.
