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Calendario della frutta e della verdura: cosa mangiare a novembre

Calendario della frutta e della verdura: cosa mangiare a novembre

Mangiare frutta e verdura è sempre un toccasana e a novembre il calendario dei prodotti di stagione include un ampio mix di alternative

L’autunno, con il suo clima mite e le giornate che si accorciano sta, in teoria, entrando nel vivo e il calendario della frutta e della verdura di novembre ce lo ricorda. La natura si prepara al freddo dell’inverno e ci offre una vasta gamma di prodotti per fare lo stesso. Tra le corsie dei supermercati troviamo, allora, tanto dei grandi ritorni, quanto delle interessanti new entry.

calendario frutta verdura novembre
Foto: Maria Orlova @Pexels

La frutta di novembre

  • Arance
  • Bergamotti
  • Cachi
  • Castagne
  • Cedri
  • Clementine
  • Kiwi
  • Mandaranci
  • Mandarini
  • Mapo
  • Mele
  • Mele cotogne
  • Melograni
  • Noci
  • Pere
  • Pompelmi

Il calendario della frutta e della verdura di stagione di novembre ci si presenta come un variegato mix di possibilità. Tra i frutti protagonisti del mese troviamo mele e pere che, con il loro alto contenuto di fibre e vitamine, sono un toccasana per l’organismo. Le mele cotogne, meno considerate, sono, poi, un’importante fonte di pectina e possono essere utilizzate per preparare gustosi dolci.

I melograni, ottimi in rinfrescanti succhi, ci aiutano a fare il pieno di antiossidanti. Lo stesso vale per gli agrumi, che tornano a fare capolino, offrendoci un gustoso concentrato di vitamina C per il sistema immunitario. Il kiwi rimane d’altra parte un’ottima scelta per combattere la stipsi e mantenersi in forma, mentre le castagne possono diventare un ottimo sostituto dei classici carboidrati e aggiungere gusto a ricette dolci e salate. Per fare il pieno di energia a venire in nostro soccorso sono, infine, noci e cachi.

La verdura di novembre

  • Bietole
  • Broccoli
  • Carciofi
  • Cardi
  • Carote
  • Cavolfiori
  • Cavoli
  • Cicorie
  • Cipolle
  • Finocchi
  • Funghi
  • Porri
  • Sedano
  • Spinaci
  • Zucche

Il calendario della frutta e della verdura di novembre è variegato. Tra le verdure di stagione in questo mese di transizione i posti d’onore sono occupati da zucche e carciofi. Le prime, povere di calorie e ricche di nutrienti, possono diventare l’ingrediente base delle più svariate ricette. I secondi sono invece un detox perfetto, con il loro potere protettivo per il fegato e le grandi proprietà diuretiche.

Le carote restano un’ottima fonte di antiossidanti, da consumare in ogni stagione, mentre gli ultimi funghi ci invitano a fare il pieno di minerali. Cavoli e cavolfiori sono ricchi di vitamine e possono diventare degli ottimi alleati naturali contro l’anemia, mentre i cardi, con il loro alto contenuto di fibre, si mostrano alleati dell’apparato gastrointestinale. Per insaporire i nostri piatti troviamo, poi, il porro, ricco di minerali e vitamine. Cipolle, finocchi, spinaci, bietole, sedano e cicorie rimangono scelte perfette per depurare l’organismo in modo naturale e gustoso.

Guardando al calendario della frutta e della verdura di novembre ci accorgiamo che la scelta non manca. Con l’arrivo dei primi freddi risotti, minestre, zuppe e ricette elaborate tornano le assolute regine delle tavole e la natura ci mette a disposizione tutti gli ingredienti per rendere ogni piatto straordinario. La gola può rivelarsi dunque, ancora una volta, anche salutare.


Alice Facchini
Alice Facchini
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Laureata in Filosofia, credo fermamente che ogni sfaccettatura del sapere umano meriti di essere inseguita. Amo la lettura, gli animali e la natura e penso che solo continuando a farsi domande sia possibile mantenere uno sguardo vigile sul mondo.
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Laureata in Filosofia, credo fermamente che ogni sfaccettatura del sapere umano meriti di essere inseguita. Amo la lettura, gli animali e la natura e penso che solo continuando a farsi domande sia possibile mantenere uno sguardo vigile sul mondo.
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