Usi dell'olio di riso, come sfruttarlo per la cura del corpo
L'olio di riso è un olio vegetale ottenuto da alcune parti del chicco del riso, un cereale coltivato da secoli in Asia e in altre parti del mondo. Ha un sapore leggero e gradevole che lo rende adatto non solo in cucina ma anche in campo cosmetico. Vediamo quali sono gli usi dell'olio di riso e come viene estratto dal chicco.
Come si estrae l'olio di riso
Le parti utilizzate per l'estrazione dell'olio di riso sono il germe e la pula. Entrambi rappresentano un prodotto di scarto della lavorazione del riso: vengono infatti rimossi per renderlo più bianco e aumentarne i tempi di conservazione.
L'olio di riso può essere estratto in diversi modi, ma i più comuni sono la spremitura a freddo e l'estrazione con solventi. La spremitura a freddo è il metodo più tradizionale di estrazione dell'olio. Questo metodo è considerato il migliore per preservarne le proprietà nutritive. L'estrazione con solventi è un metodo più moderno e veloce, oltre che più economico, ma può ridurre il contenuto di antiossidanti e nutrienti dell'olio.
Olio di riso: usi in cucina
L'olio di riso, grazie al suo sapore delicato e all'elevato punto di fumo, trova largo impiego in cucina, soprattutto in quella asiatica. In particolare, l'elevato punto di fumo lo rende adatto per ottenere fritture croccanti e più sane. Il gusto delicato invece fa sì che venga scelto per l'utilizzo a crudo, come condimento di insalate, verdure, pesce e carne.
Utilizzi in campo cosmetico
L'olio di riso è un olio molto apprezzato anche in campo cosmetico, grazie alle sue proprietà idratanti, emollienti e lenitive, per la cura della pelle e dei capelli. Ecco alcuni esempi di utilizzi dell'olio di riso in campo cosmetico:
- Come idratante per la pelle: l'olio di riso aiuta a mantenere la pelle idratata e morbida. Può essere utilizzato come olio da massaggio o aggiunto alle creme idratanti. Dopo la ceretta, contribuisce a ridurre l'arrossamento.
- Come emolliente per la pelle: l'olio di riso aiuta a lenire la pelle irritata o screpolata. Può essere utilizzato per trattare le scottature solari, la dermatite e l'eczema.
- Come protettivo per pelle e capelli: l'olio di riso aiuta a proteggere pelle e capelli dai danni causati dal calore, dai raggi UV e dall'inquinamento. Può essere utilizzato come maschera per capelli o aggiunto ai prodotti per lo styling.
- Contro le smagliature: grazie alle sue proprietà elasticizzanti, l'olio di riso è indicato per ripristinare la tonicità della pelle.
Olio di riso: proprietà
L'olio di riso, grazie alla presenza di numerose sostanze nutritive, è un olio molto salutare. È infatti ricco di acidi grassi insaturi, come l'acido oleico (monoinsaturo) e l'acido linoleico (polinsaturo), importanti per la salute cardiovascolare, poiché aiutano a ridurre i livelli di colesterolo "cattivo" (LDL) e aumentare quelli di colesterolo "buono" (HDL).
Inoltre è un'ottima fonte di antiossidanti, come vitamine E e tocotrienoli. Gli antiossidanti aiutano a proteggere le cellule dallo stress ossidativo, che può contribuire allo sviluppo di malattie croniche, come le malattie cardiovascolari, il cancro e le malattie neurodegenerative. Contiene poi un composto chiamato gamma orizanolo, che ha proprietà antiossidanti, antinfiammatorie e ipocolesterolemizzanti.
L'olio di riso rappresenta una scelta eccellente sia in cucina che nella cura del corpo. La sua versatilità, il punto di fumo elevato e i benefici per la pelle lo rendono un ingrediente prezioso da avere nella dispensa e nella routine di bellezza. Quando si utilizza l'olio di riso, sia in cucina che nella cura personale, è importante scegliere prodotti di alta qualità, meglio ancora se biologici e lavorati a freddo, per essere certi di sfruttarne appieno i benefici.
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