Riforma mercato del riso: cosa cambierà nel 2018

Con la riforma del mercato del riso il 2018 vedrà diversi cambiamenti, alcuni in effetti già in atto nel Dicembre del 2017. Le nuove norme si muovono con decisione nell’ambito della trasparenza, facendo leva su etichette trasparenti e tutela dei prodotti certificati come provenienti dal nostro Paese. Si riorganizza così una legge che era in vigore dal 1958.

Come cambia il mercato del riso

La riforma infatti, la cui prima parte è entrata in vigore il 7 Dicembre 2017, prevede una completa revisione della denominazione del riso «classico». Se rima questa dicitura poteva raccogliere anche diverse varietà di riso in un’unica confezione, ora il contenuto dovrà essere obbligatoriamente in purezza. «Sulle confezioni di riso - spiega Coldiretti - arriva l’indicazione classico solo nel caso in cui sia presente una delle varietà nazionali tradizionali in purezza, e a condizione che sia garantita la tracciabilità varietale»

In questo modo sarà molto più difficile spacciare per italiano del riso proveniente dall’estero, visto che dal 16 febbraio 2018 poi verrà introdotto l’obbligo di tracciabilità di provenienza e origine del prodotto. Questa riforma del mercato del riso era decisamente attesa dal settore, che a livello Europeo ci vede al primo posto come produttori e esportatori. Tutelando finalmente anche il consumatore.