Noci del Brasile, proprietà e benefici
Per noci del Brasile si intendono i semi contenuti nel frutto della Bertholletia Excelsa. Questo albero cresce nella foresta amazzonica e produce un frutto di grandi dimensioni, simile alla noce di cocco. All’interno è possibile trovare dalle 10 alle 20 "noci". Oltre ad essere particolarmente gustose queste noci hanno anche interessanti proprietà nutrizionali, vediamo quali.
Le proprietà delle noci del Basile
Nonostante il nome, le “noci del Brasile” sarebbero da considerare più un “seme” che una “noce”. Prodotte soprattutto in Brasile e Bolivia, si trovano spesso in commercio già pronte al consumo; in forma indipendente oppure mescolate con frutta a guscio. Si tratta di alimento ricco di calorie, fino a 650kcal ogni 100g.
Le noci del Brasile sono tuttavia particolarmente note per la grande quantità di selenio. Particolarmente importante per la salute del cervello e della tiroide il selenio non è facile da trovare negli alimenti. Le noci del Brasile sono tra i cibi con più alta presenza di questo minerale. Una singola noce può contenere dai 65 fino ai 90 microgrammi di selenio, in linea con la dose giornaliera raccomandata di 60-75 microgrammi. Non male per una sola noce!
Attenzione a non esagerare
Le noci del brasile sono inoltre ricche di grassi “buoni” come grassi monoinsaturi e polinsaturi e contengono una piccola quantità di grassi “cattivi” saturi (23% circa). Sono inoltre un’ottima fonte di fibre e altri minerali come potassio, magnesio e calcio. Proprio in virtù dei loro nutrienti hanno buone proprietà anti-infiammatorie e anti-ossidanti. Proprietà che possono portare benefici per la gestione dei livelli di zuccheri nel sangue e per la salute di cervello, cuore e ossa.
Attenzione tuttavia a non esagerare: quando si tratta di noci del Brasile, meno è generalmente meglio. Visto l’alto contenuto calorico esagerare potrebbe voler dire assumere facilmente più di quanto necessario. Mangiare troppe noci del Brasile inoltre può portare al rischio una intossicazione da selenio. In genere 1-3 noci al giorno sono la quantità consigliabile. In alcuni individui inoltre le noci possono provocare forti reazioni allergiche. Come sempre è consigliato consultare il proprio medico prima di introdurle regolarmente nella propria dieta.
Raccontare e spiegare cibo, sostenibilità, natura e salute. Un obiettivo più facile a dirsi che a farsi, ma nella redazione di inNaturale non sono queste le sfide che scoraggiano. Siamo un gruppo di giovani affiatati in cerca del servizio perfetto, pronti a raccontarvi le ultime novità e le storie più particolari.
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