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Il volume della musica decide cosa mangiamo

Il volume della musica può decidere cosa mangiamo, e anche il genere potrebbe influire in qualche modo. A sostenerlo un nuovo studio pubblicato sul Journal of the Academy of Marketing Science.


Il volume della musica decide cosa mangiamo, assieme probabilmente al genere musicale scelto. A sostenerlo in nuovo studio pubblicato dalla University of South Florida sul Journal of the Academy of Marketing Science, che ha indagato come determinate tipologie di musica, a certi volumi, possano influenzare le nostre scelte al ristorante o al supermercato.

Il volume della musica decide cosa mangiamo

Tra hamburger e insalata sceglie la musica

Se la musica di sottofondo nel locale è «soft» avrà su di noi un effetto calmante, mettendoci la condizione di essere più responsabili e consapevoli rispetto a quello che ordiniamo. In questo caso quindi piatti salutari come la tanto bistrattata insalata. Lo studio, organizzato dalla University of South Florida, ha sottolineato come invece una musica forte e invadente ci porta ad optare per cibi più calorici.

Il volume della musica decide cosa mangiamo

Il dr. Dipayan Biswas, che ha condotto lo studio, ha sottolineato come questa strategia possa essere utilizzata da bar, ristoranti o supermercati per indurre determinate scelte nel nostro cervello. I ricercatori sono arrivati a queste conclusioni dopo aver condotto un esperimento che ha visto coinvolti i clienti di un locale di Stoccolma: quando nel bar si ascoltava musica a volume più alto si registravano un 20% in più di ordinazioni poco salutari.

«I ristoranti e i supermercati possono utilizzare la musica ambient in modo strategico per influenzare il comportamento di acquisto dei consumatori», ha concluso il dr. Dipayan Biswas.

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