Il cibo può fare più morti del fumo

Per paragone, i decessi legati al vizio del fumo si fermano nel 2017 a «soli» 8 milioni. A colpire di più il nostro fisico è una dieta poco bilanciata e soprattutto la scarsa assunzione di frutta, verdura, cereali integrali e frutta a guscio. Sotto accusa invece l’abuso di bevande zuccherate, carne e sale e grassi trans.

I rischi maggiori tuttavia possono essere bilanciati con l’assunzione di cibo sano. Dai dati infatti risulta come piuttosto che mangiare male, ad esporci di più a rischi sia il «non mangiare bene». Per contrastare gli effetti negativi di una cattiva dieta basterebbe assumere più alimenti corretti per il nostro corpo. Secondo Afshin sarebbe più vantaggioso promuovere il consumo di alimenti salutari piuttosto che vietare quelli considerati dannosi. Vale a dire: invece che una tassa sul sale o sulle bevande zuccherate sarebbe meglio promuovere il consumo della buona vecchia mela.

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