Pane & Pasta

ragu di lenticchie rosso

Ravioli di patate e erbe aromatiche, la tradizione diventa Veg

Riunire le famiglie per pranzi e cene è sempre un vero piacere, ma con le nuove abitudini alimentari diventa sempre più difficile mettere tutti d'accordo, ecco allora che i ravioli ripieni di patate e erbe aromatiche ci vengono in aiuto.
Spatzle agli spinaci la ricetta della versione tirolese

Spatzle agli spinaci, la ricetta della versione tirolese

Gli spatzle agli spinaci, i famosi gnocchetti verdi, sono una ricetta che nella versione tirolese è considerata una specialità. Nato in Germania, ha trovato nel Nord Italia una reinterpretazione eccellente.
Il pizzolo sortinese una specialità dal sapore di Sicilia

Il pizzolo sortinese, una specialità che sa di Sicilia

Una doppia pizza farcita con ottimi ingredienti siciliani, il pizzolo è il piatto più amato del siracusano e a Sortino, un piccolo paese situato nel verde dei monti Iblei, dove sono dei veri maestri nel realizzarlo.
Pane di castagne

Il pane di castagne tra storia e folclore

Per secoli è stata l’alternativa per i più poveri al costoso pane di frumento, oggi invece diventa una leccornia difficile da scovare, soprattutto di qualità. Scopriamone assieme qualche curiosità.
Pizzoccheri Bio e Vegan

Pizzoccheri Bio e Vegan, una ricetta alternativa

La ricetta dei pizzoccheri Bio e Vegan non è assolutamente difficile come può sembrare, anzi! Bastano pochi accorgimenti e qualche rivisitazione alla ricetta per avere un risultato saporitissimo.
Pizzone: quando la pizza sposa il calzone

Pizzone: quando la pizza sposa il calzone

Una di quelle idee semplici ma allo stesso tempo geniali, quelle trovate che solo a vederle ti intrappolano in una spirale di gola e peccaminoso godimento gastronomico, ecco a voi il «pizzone».
Pizzerie d'Italia 2018

Le migliori pizzerie d’Italia 2018

È stata pubblicata la Guida Pizzerie d'Italia 2018 del Gambero Rosso. Molte le conferme tra i «big» ma non mancano le sorprese, soprattutto tra i giovani.
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