Riunire le famiglie per pranzi e cene è sempre un vero piacere, ma con le nuove abitudini alimentari diventa sempre più difficile mettere tutti d'accordo, ecco allora che i ravioli ripieni di patate e erbe aromatiche ci vengono in aiuto.
Segreti e ricette del Blisgòn, un tortello di zucca tradizionale della zona di confine tra le provincie di Cremona, Mantova e Reggio-Emilia dalla storia davvero affascinante.
Gli spatzle agli spinaci, i famosi gnocchetti verdi, sono una ricetta che nella versione tirolese è considerata una specialità. Nato in Germania, ha trovato nel Nord Italia una reinterpretazione eccellente.
Torta salata, una ricetta veloce, pratica e sana col cavolo nero, adatta a tutti i palati e a ogni occasione. La versione Integrale, poi, diventa ancora più leggera!
L’Unesco si è finalmente espresso: la pizza napoletana è diventata ufficialmente Patrimonio dell’Umanità. Un onore che l’Italia e la città di Napoli accolgono con grande entusiasmo.
I casoncelli di Barbariga sono una specialità molto apprezzata della tradizione bresciana, una ricetta che si tramanda da tempo, il cui procedimento però è avvolto dal mistero.
Una doppia pizza farcita con ottimi ingredienti siciliani, il pizzolo è il piatto più amato del siracusano e a Sortino, un piccolo paese situato nel verde dei monti Iblei, dove sono dei veri maestri nel realizzarlo.
Per secoli è stata l’alternativa per i più poveri al costoso pane di frumento, oggi invece diventa una leccornia difficile da scovare, soprattutto di qualità. Scopriamone assieme qualche curiosità.
La ricetta dei pizzoccheri Bio e Vegan non è assolutamente difficile come può sembrare, anzi! Bastano pochi accorgimenti e qualche rivisitazione alla ricetta per avere un risultato saporitissimo.
Una sottilissima sfoglia impiegata nella cucina greca, la pasta fillo è regina di creatività e protagonista di molte preparazioni golose, ecco qualche idea per poterla usare in cucina con creatività.
Siamo abituati a vedere questa specialità sarda in un’atmosfera estiva, ma il pane carasau si presta benissimo anche per ricette invernali, basta dare un’occhiata a queste originali lasagne.
Questa ricetta la dovete provare: i panzerotti teschio sono l'alternativa salata che aspettavate per Halloween, riempiti e cucinati con la forma di uno scheletrico ghigno.
Una giornata come le altre si è trasformata nel momento perfetto per celebrare il piatto italiano per eccellenza: la pasta. Ma com’è nato il World Pasta Day?
Nato a metà strada tra il mare e la montagna, conosciamo insieme un pane speciale, a base di castagne, da secoli orgoglio della Lunigiana.
Non solo pizze al piatto. Il Gambero Rosso nella sua guida Pizzerie d’Italia 2018 assegna le Tre Rotelle alle migliori pizze al taglio dello stivale. Ecco le migliori d’Italia.
Siamo nel periodo giusto dell’anno ormai e la zucca, in un modo o nell’altro, sta per entrare nelle nostre case. Siete pronti a sfruttarne la polpa per un piatto tanto tradizionale quanto goloso?
Una di quelle idee semplici ma allo stesso tempo geniali, quelle trovate che solo a vederle ti intrappolano in una spirale di gola e peccaminoso godimento gastronomico, ecco a voi il «pizzone».
È stata pubblicata la Guida Pizzerie d'Italia 2018 del Gambero Rosso. Molte le conferme tra i «big» ma non mancano le sorprese, soprattutto tra i giovani.