Frutta & Verdura
Frutta & VerduraChe cos’è lo yuzu, uno dei possibili food trend del 2022
Lo yuzu è un piccolo agrume originario del Giappone. Già da qualche tempo ha attirato le attenzioni degli chef, ma questo potrebbe essere il suo anno
Frutta & VerduraFrutta e verdura di stagione ad aprile
Le buone ragioni per scegliere frutta e verdura di stagione sono legati a salute, ambiente e risparmio economico. In questo periodo maturano le fragole
Frutta & VerduraDifferenza tra ciliegie e duroni
La differenza tra ciliegie e duroni sta tutta nella forma e, ad essere precisi, anche dalla varietà di albero da cui si raccoglie il frutto.
Frutta & VerduraAsparago violetto di Albenga: origine e usi in cucina
L’asparago violetto di Albenga è un tipo di ortaggio color violaceo, unico al mondo. Oggi presidio Slow Food è conosciuto sin dall’antichità e viene scelto in cucina per il suo unico sapore delicato.
Frutta & VerduraPomodoro bronzeo dall'Italia: una miniera di antissodanti
Il pomodoro bronzeo è stato ottenuto qui in Italia dall’Ispa-Cnr di Lecce, un vero concentrato di antiossidanti, il corrispettivo di 5 chilogrammi di uva rossa, per intenderci, in un singolo pomodoro.
Frutta & VerduraBacche di Maqui: proprietà e benefici del prossimo super food
Direttamente dal Sud America le Bacche di Maqui con le loro proprietà antiossidanti potrebbero essere il prossimo trend nel mondo dei superfood. Voi le conoscete?
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